Выходные данные неизвестны. 2011. — 15 с.
Анализ качества пшеничной муки.
Определение влажности готового хлеба.
Определение массовой доли сахара.
Определение массовой доли жира.
Физико-химические методы контроля качества кондитерских изделий.
Определение массовой доли влаги и сухих веществ.
Определение кислотности титрометрическим методом.
Определение влажности готового хлеба.
Определение массовой доли сахара.
Определение массовой доли жира.
Физико-химические методы контроля качества кондитерских изделий.
Определение массовой доли влаги и сухих веществ.
Определение кислотности титрометрическим методом.