Монография. — Москва: Россельхозакадемия, 2004. — 309 с.
В исторически короткий срок в ходе осуществления экономической
реформы в России была ликвидирована централизованная система
планового развития продовольственного рынка. Несмотря на то, что
цели и задачи реформы состояли в том. чтобы на новой
социально-экономической основе обеспечить рост эффективности
производства сельскохозяйственной продукции, сырья и
продовольствия, добиться этого в полной мере не удалось.
В предлагаемой монографии сделана попытка исследовать современные проблемы развития продовольственного рынка и предложить новую стратегию его функционирования на примере столичного мегаполиса.
Экономическая реформа определяет не только внешние условия развития продовольственного рынка. Она составляет базис, на котором осуществляется его саморазвитие как целостной социально-экономической системы. Нерешенность вопросов системной организации продовольственного рынка, как показывает практика, приводит к возникновению негативных и трудно преодолеваемых тенденций.
На основе обобщения отечественного и зарубежного опыта в монографии предлагается тезис о том, что продовольственный рынок (его структура и организационно-экономический механизм функционирования) развивается под действием двух основных взаимосвязанных тенденций. Первая из них определяет модели потребления и тесно увязывает результаты социальной политики с возможностями доходов населения. Вторая тенденция связана с реализацией коммерческого интереса и возможностью приложения капитала в сфере торговых и бытовых услуг. Эта тенденция выражается в развитии типологической структуры продовольственного рынка.
Разработка теоретических и методологических вопросов функционирования продовольственного рынка позволила дать анализ глубинных процессов, происходящих в мегаполисе, сформулировать узловые проблемы и основные направления развития. В качестве формы реализации предложена индикативная программа, направленная на решение структурных и функциональных аспектов деятельности организаций продовольственного рынка.
В предлагаемой монографии сделана попытка исследовать современные проблемы развития продовольственного рынка и предложить новую стратегию его функционирования на примере столичного мегаполиса.
Экономическая реформа определяет не только внешние условия развития продовольственного рынка. Она составляет базис, на котором осуществляется его саморазвитие как целостной социально-экономической системы. Нерешенность вопросов системной организации продовольственного рынка, как показывает практика, приводит к возникновению негативных и трудно преодолеваемых тенденций.
На основе обобщения отечественного и зарубежного опыта в монографии предлагается тезис о том, что продовольственный рынок (его структура и организационно-экономический механизм функционирования) развивается под действием двух основных взаимосвязанных тенденций. Первая из них определяет модели потребления и тесно увязывает результаты социальной политики с возможностями доходов населения. Вторая тенденция связана с реализацией коммерческого интереса и возможностью приложения капитала в сфере торговых и бытовых услуг. Эта тенденция выражается в развитии типологической структуры продовольственного рынка.
Разработка теоретических и методологических вопросов функционирования продовольственного рынка позволила дать анализ глубинных процессов, происходящих в мегаполисе, сформулировать узловые проблемы и основные направления развития. В качестве формы реализации предложена индикативная программа, направленная на решение структурных и функциональных аспектов деятельности организаций продовольственного рынка.