Выделение, анализ и идентификация липидов
Издательство "Мир", Москва 1975
Книга известного канадского специалиста по химии липидов Мориса Кейтса - уникальное пособие по методам выделения, анализа и идентификации природных липидов. Автор в краткой форме дает представление об основных типах природных липидов, об оборудовании современной липидной лаборатории, и главное внимание уделяется методикам анализа основных типов липидных веществ.
Книга предназначена для химиков, работающих в области природных соединений. биохимиков, медиков, работников научно-исследовательских институтов пищевой промышленности.
Оглавление
Определение и классификация липидов
Материалы и оборудование
Экстракция липидов
Общие методы анализа
Разделение смесей липидов
Радиоизотопные методы липидологии
Идентификация индивидуальных липидов и липидных компонентов
Издательство "Мир", Москва 1975
Книга известного канадского специалиста по химии липидов Мориса Кейтса - уникальное пособие по методам выделения, анализа и идентификации природных липидов. Автор в краткой форме дает представление об основных типах природных липидов, об оборудовании современной липидной лаборатории, и главное внимание уделяется методикам анализа основных типов липидных веществ.
Книга предназначена для химиков, работающих в области природных соединений. биохимиков, медиков, работников научно-исследовательских институтов пищевой промышленности.
Оглавление
Определение и классификация липидов
Материалы и оборудование
Экстракция липидов
Общие методы анализа
Разделение смесей липидов
Радиоизотопные методы липидологии
Идентификация индивидуальных липидов и липидных компонентов