Кавецкий Г.Д., Васильев Б.В. Процессы и аппараты пищевой технологии

Учебное пособие. - Волгоград, ВолгГТУ, 2010. - 48 с. В пособии даны методические указания для выполнения семестровой работы по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств». Цель пособия – приобретение практических навыков расчета тепловых процессов пищевой промышленности. Приведены три варианта расчета теплообменников для проведения процессов охлаж-дения, нагревания, конденсации (кипения). Пособие соответствует стандарту курса «Процессы и а...

Учебное пособие. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2009. - 167 с. Рассматриваются конструкции аппаратов для осуществления гидромеханических, механических тепловых и массообменных процессов. Рекомендуется для студентов, инженерно-технических работников, аспирантов. Гидромеханические аппараты Отстойники Фильтры Мембранные аппараты Центрифуги Аппараты для разделения газовых неоднородных систем Аппараты для пере...

Гидромеханические процессы химической и пищевой технологии. Методические указания по лабораторным работам по курсам « Процессы и аппараты химической технологии» и «Процессы и аппараты пищевых производств» - Иркутский государственный технический университет, 2004. - 31 с.rn

Учебное пособие. - Семей, СГУ им. Шакарима, 2008. - 208 с. Предлагаемое учебное пособие охватывает наиболее распространённые тепловые и массообменные процессы и аппараты пищевой промышленности. Пособие содержит краткий информационный материал и методы расчётов по ряду тепловых и массообменных аппаратов и установок. Даны примеры расчетов трубчатого теплообменника, однокорпусной, многокорпусной выпарных установок, распылительной и барабанной сушил...

М.: Колос, 2000. 551с. Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых технологий. В отличии от первого издания здесь изложены основы гидравлики, даны основные сведения о насосах и рассмотрены мембранные и биохимические процессыrn

Учебное пособие для проведения практических занятий. – М.: МГУТУ, 2009. - 36с. Введение Основы гидравлики Гидростатика Гидродинамика Насосы Гидромеханические процессы Разделение неоднородных систем Отстаивание и осаждение Фильтрование Псевдоожижение Перемешивание Тепловые процессы Теплопередача Нагревание, охлаждение, конденсация Выпаривание Массообменные процессы Абсорбция Перегонка и ректификация Адсорбция Сушка Кристаллизация Механические проц...

Лабораторный практикум. – М.: МГУТУ, 2007. - 16с. Лабораторный практикум предназначен для студентов, изучающих дисциплины «Процессы и аппараты», «Технологические процессы и производства». В нем приведены описание лабораторной установки, порядок проведения работы, обработка опытных данных, а также методика расчета. В конце работы предлагаются вопросы для самопроверки, протокол испытания ректификационной установки, приложения. Лабораторный практ...

Санкт-Петербургский техникум пищевой промышленности. 1. Теоретические основы процессов абсорбции и адсорбции. Применение в пищевой промышленности. 2. Теоретические основы флотации. Применение в пищевой промышленности. 3. Устройство и принцип действия бурата, рассева. Задачи. Список литературы

Методические указания, рабочая программа и контрольные задания для студентов технологических и механических специальностей заочной формы обучения. - Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2007. – 95с. В методических указаниях представлены контрольные задания и методические указания для выполнения контрольных работ по дисциплинам «Гидравлика» и «Процессы и аппараты пищевых производств» студентами технологических...

Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2006. - 57 с. По курсу "Процессы и аппараты пищевых производств", "Процессы и аппараты химических технологий". В методическом пособии дан принцип расчета трех корпусной выпарной установки. Приведены уравнения, справочные данные и рекомендации по подбору аппаратов различных конструкций. Пособие предназначено для студентов механико-технологических специальностей высших и средних специальных учебных заведений в помощь при...