Южноуральск, ГОУ НПО «Профессиональное училище № 118», 2010. — 6
с.
Преподаватель: Герасимова С.Л. Профессия: "Повар, кондитер".
Предмет: Кулинария. Инструкция к лабораторно-практической работе содержит указания к выполнению практических заданий, отчет бригад по результатам ЛПР в трех вариантах, рецептуру выполняемых блюд, полезные советы учащимся по приготовлению холодных блюд и закусок, органолептические требования к качеству.
Преподаватель: Герасимова С.Л. Профессия: "Повар, кондитер".
Предмет: Кулинария. Инструкция к лабораторно-практической работе содержит указания к выполнению практических заданий, отчет бригад по результатам ЛПР в трех вариантах, рецептуру выполняемых блюд, полезные советы учащимся по приготовлению холодных блюд и закусок, органолептические требования к качеству.