- Москва, - МГУ, - 2004, – 186 стр. Диссертация на соискание ученой
степени кандидата экономических наук. Специальность: 08.00.05 -
«Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация
и управление предприятиями, отраслями, комплексами:
промышленность»). (На правах рукописи). Научный руководитель:
доктора экономических наук Косован А.П.
Аннотация.
Целью диссертационного исследования
явилась разработка теоретических и методологических основ формирования
организационно-экономического механизма управления затратами на пред-
приятиях хлебопекарной отрасли.
Объект исследования. Объектом исследования были выбраны предприятия хлебопекарной промышленности.
Предмет исследования. Предметом исследования являлся механизм формирования затрат и управления ими в краткосрочном и долгосрочном периоде.
Содержание.
Теоретические основы эффективного управления затратами.
Формирование системного подхода к управлению затратами.
Проблемы управления затратами на предприятиях.
Теоретические и методические основы проектирования механизма управления затратами.
Методология построения организационно-экономического механизма управления затратами.
Методическое обоснование структуры механизма управления затратами.
Методологические подходы к построению механизма управления текущими затратами.
Методологические основы стратегического управления затратами.
Построение организационно-экономического механизма управления затратами на хлебопекарном предприятии.
Анализ поведения затрат хлебопекарного предприятия.
Управление формированием ассортимента.
Управление затратами и политика цен.
Анализ затрат на качество.
Разработка сводного бюджета хлебозавода.
Организация стратегического управления затратами.
Аннотация.
Целью диссертационного исследования
явилась разработка теоретических и методологических основ формирования
организационно-экономического механизма управления затратами на пред-
приятиях хлебопекарной отрасли.
Объект исследования. Объектом исследования были выбраны предприятия хлебопекарной промышленности.
Предмет исследования. Предметом исследования являлся механизм формирования затрат и управления ими в краткосрочном и долгосрочном периоде.
Содержание.
Теоретические основы эффективного управления затратами.
Формирование системного подхода к управлению затратами.
Проблемы управления затратами на предприятиях.
Теоретические и методические основы проектирования механизма управления затратами.
Методология построения организационно-экономического механизма управления затратами.
Методическое обоснование структуры механизма управления затратами.
Методологические подходы к построению механизма управления текущими затратами.
Методологические основы стратегического управления затратами.
Построение организационно-экономического механизма управления затратами на хлебопекарном предприятии.
Анализ поведения затрат хлебопекарного предприятия.
Управление формированием ассортимента.
Управление затратами и политика цен.
Анализ затрат на качество.
Разработка сводного бюджета хлебозавода.
Организация стратегического управления затратами.