Учебное пособие по направлению подготовки"Технология производства и
переработки сельскохозяйственной продукции". / Т.А. Губарева .—
Оренбург : ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный
университет, 2015 - 117 с.
Настоящее пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных
учебных заведений.