Гречана О.І. Навчальний посібник для самостійного вивчення теми Підйомно-транспортне устаткування

ДНЗ "Смілянський ЦППРК", 2016. — 47 с. Навчальний посібник розкриває відомості про основні види підйомно-транспортного устаткування, які використовуються для підготовки сировини, приготування кулінарних виробів та виробництва напівфабрикатів у цехах підприємств громадського харчування. У роботі представлена характеристика транспортуючого; вантажопідйомного та завантажувально-розвантажувального устаткування, описано його будову, принцип роботи, правила експлуатації. Контрольні питання та перевірочні тести дають можливість перевірити якість засвоєння матеріалу учнями.