Настоящий стандарт распространяется на лимонную кислоту моногидрат
пищевую, получаемую из углеводосодержащего сырья в результате
микробиологического синтеза (ферментации) с использованием
нетоксикогенных штаммов гриба Aspergillus niger, предназначенную
для применения в пищевой промышленности при производстве пищевых
продуктов в качестве пищевой добавки Е 330