ГОСТ 33182-2014 Промышленность мясная. Порядок разработки системы ХАССП на предприятиях мясной промышленности

Разработан Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М.Горбатова" (ФГБНУ "ВНИИМП им.В.М.Горбатова")
Внесен Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 5 декабря 2014 г. N 46)
Дата введения 2016-07-01
М.: Стандартинформ, 2015. – 16 с.
Статус: принят Настоящий стандарт устанавливает порядок разработки системы ХАССП, обеспечивающей безопасность пищевой продукции, на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности Оглавление: Предисловие
Область применения
Термины, определения и сокращения
Общие положения
Порядок разработки системы ХАССП
Приложение А. Типовые опасные факторы, характерные для мясной и птицеперерабатывающей промышленности
Приложение Б. Диаграмма оценки рисков
Приложение В. Дерево принятия решений
Приложение Г. Форма рабочего листа ХАССП
Библиография