Разработан Государственным научным учреждением Всероссийский
научно-исследовательский институт мясной промышленности имени
В.М.Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ
ВНИИМП им.В.М.Горбатова Россельхозакадемии)
Внесен Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 30 сентября 2014 г. N 70-П)
Дата введения 2016-01-01
М.: Стандартинформ, 2015. – 31 с.
Статус: принят
Настоящий стандарт распространяется на мясные и мясосодержащие полуфабрикаты (далее - полуфабрикаты), предназначенные для реализации в торговле и сети общественного питания.
Требования к безопасности полуфабрикатов указаны в 5.2.4, 5.2.5, качеству - в 5.2.1, 5.2.2, маркировке - в 5.4. Оглавление:
Предисловие
Область применения
Нормативные ссылки
Термины и определения
Классификация
Общие технические требования
Правила приемки
Методы контроля
Транспортирование и хранение
Приложение А (справочное). Примеры определения группы и категории полуфабрикатов
Библиография
Внесен Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 30 сентября 2014 г. N 70-П)
Дата введения 2016-01-01
М.: Стандартинформ, 2015. – 31 с.
Статус: принят
Настоящий стандарт распространяется на мясные и мясосодержащие полуфабрикаты (далее - полуфабрикаты), предназначенные для реализации в торговле и сети общественного питания.
Требования к безопасности полуфабрикатов указаны в 5.2.4, 5.2.5, качеству - в 5.2.1, 5.2.2, маркировке - в 5.4. Оглавление:
Предисловие
Область применения
Нормативные ссылки
Термины и определения
Классификация
Общие технические требования
Правила приемки
Методы контроля
Транспортирование и хранение
Приложение А (справочное). Примеры определения группы и категории полуфабрикатов
Библиография