Пермь: Панорама, 1992. — 31 с.
Вы держите в руках третий выпуск из серии брошюр "Винный погребок,
или Открытие так называемых секретных рецептов, как приготовлять в
большом и малом виде всякого рода спирты, водки, ликеры и др. из
картофеля, зерна, свеклы и плодов".
Брошюра основана на издании 1865 года, вобравшей в себя опыт
винокурения в странах Европы в первой половине XIX века.
Содержание:
Водка из свекловицы
Водка из топинамбура или земляного яблока
Хлебная водка
Английская водка из ячменного солода (виски)
Новый способ затирания колосовых плодов
Способ приготовлять хлебное вино без помощи дрожжей
Приготовление геневера в Голландии
Способ отнимать у можжевеловой водки ее пригорелый (жгучий) вкус
Подделка коньяка Виноградные и фруктовые водки, ром
Дистилляция вина
Аппарат для перегонки вина
Киршвассер из слив и персиков
Водка из яблок и груш
Водка из крыжовника
Сидровая водка
Пивная водка
Дистилляция плодов. Швейцарский киршвассер
Киршвассер из абрикосовых косточек Алкогометр Траллеса
Водка из топинамбура или земляного яблока
Хлебная водка
Английская водка из ячменного солода (виски)
Новый способ затирания колосовых плодов
Способ приготовлять хлебное вино без помощи дрожжей
Приготовление геневера в Голландии
Способ отнимать у можжевеловой водки ее пригорелый (жгучий) вкус
Подделка коньяка Виноградные и фруктовые водки, ром
Дистилляция вина
Аппарат для перегонки вина
Киршвассер из слив и персиков
Водка из яблок и груш
Водка из крыжовника
Сидровая водка
Пивная водка
Дистилляция плодов. Швейцарский киршвассер
Киршвассер из абрикосовых косточек Алкогометр Траллеса