Древин В.Е., Савина Е.Г., Савин Г.А. Химия и биохимия молочной кислоты

Волгоград: Волгоградский ГАУ, 2014. — 108 с. — ISBN 978-5-85536-835-2 В монографии обобщены имеющиеся данные о молочной кислоте как важнейшем метаболите углеводного обмена, о ее свойствах, путях образования в организме и дальнейшего ее превращения, а также об экскреции молочной кислоты кожей человека
Данное издание предназначено для студентов, магистрантов и аспирантов, а также может быть полезным для учителей средних школ, гимназий, лицеев, преподавателей средних специальных и высших учебных заведений.