Автор не указан. — Пер. с фр. — М.: АСТ-Пресс Книга, 2008. — 672 с.
— ISBN 978-5-462-00713-2 (рус.), ISBN 2-03-560278-5 (фр.).
С того самого дня, когда люди научились превращать сок виноградных
ягод в вино, этот напиток не переставал радовать нас своим вкусом и
веселящими свойствами. Прошли века, сменились многие поколения, а
мы по-прежнему продолжаем открывать все новые тайны вина и улучшать
его качество. Поистине, вино — напиток на все времена!
Эта книга — в полном смысле слова универсальное пособие для настоящих ценителей вина. Какое вино выбрать? Как правильно прочитать этикетку импортного вина? Где лучше приобретать и хранить вино? Как организовать дегустацию? Какие вина к каким блюдам подавать? В каких странах и на каких виноградниках производят самые лучшие в мире вина? На эти и многие другие вопросы найдут в нашей книге исчерпывающие ответы коллекционеры, ценители, а также оптовые покупатели винодельческой продукции. Содержание: Напиток, дарящий удовольствие
О знаменитых и хороших винах.
Из чего складывается качество.
Вино начинается с виноградника.
Производство и выдержка вина.
Индивидуальный подход.
Как выбирать вино, как в нем разбираться и как его подавать
Правильный выбор вина.
Где и как и покупать вино.
Дегустация и искусство оценивать вино.
Как составить собственный винный погребок и как ухаживать за ним.
Вино к столу.
Виноградник и сорта винограда.
От давильни к чану.
Крупнейшие виноградники мира
Районы качественного виноделия.
Франция.
Италия.
Испания.
Португалия.
Средиземноморские страны.
Германия.
Страны Бенилюкса.
Швейцария.
Австрия.
Дунай.
Северное Причерноморье.
Индия, Китай, Япония.
Северная Америка.
Латинская Америка.
Австралия.
Новая Зеландия.
Южная Африка.
Таблица вин по годам
Словарь специальных терминов
Эта книга — в полном смысле слова универсальное пособие для настоящих ценителей вина. Какое вино выбрать? Как правильно прочитать этикетку импортного вина? Где лучше приобретать и хранить вино? Как организовать дегустацию? Какие вина к каким блюдам подавать? В каких странах и на каких виноградниках производят самые лучшие в мире вина? На эти и многие другие вопросы найдут в нашей книге исчерпывающие ответы коллекционеры, ценители, а также оптовые покупатели винодельческой продукции. Содержание: Напиток, дарящий удовольствие
О знаменитых и хороших винах.
Из чего складывается качество.
Вино начинается с виноградника.
Производство и выдержка вина.
Индивидуальный подход.
Как выбирать вино, как в нем разбираться и как его подавать
Правильный выбор вина.
Где и как и покупать вино.
Дегустация и искусство оценивать вино.
Как составить собственный винный погребок и как ухаживать за ним.
Вино к столу.
Виноградник и сорта винограда.
От давильни к чану.
Крупнейшие виноградники мира
Районы качественного виноделия.
Франция.
Италия.
Испания.
Португалия.
Средиземноморские страны.
Германия.
Страны Бенилюкса.
Швейцария.
Австрия.
Дунай.
Северное Причерноморье.
Индия, Китай, Япония.
Северная Америка.
Латинская Америка.
Австралия.
Новая Зеландия.
Южная Африка.
Таблица вин по годам
Словарь специальных терминов