Билеты по дисциплине Технология приготовления пищи

БарГУ (Барановичский Государственный университе), Барановичи / Республика Беларусь, 2013-2014 уч.год, 37 билетов. Специальность: технология (обслуживающий труд). Блюда из бобовых.
Птица.
Мясные продукты.
Соусы.
Масляные смеси.
Тепловая обработка продуктов.
Макаронные изделия.
Крупы.
Первые блюда.
Блюда из птицы.
Блюда из рыбы.
Песочное тесто.
Сдобное тесто.
Бисквит.
заварное тесто.
Чай, кофе, какао.
молочные продукты.
Разделка и формовка изделий из теста.
Холодные блюда и закуски.
Салат.
Овощные блюда.
Яйца.
Компоты.
Кисели.
Желе.
Мусс.
горячие сладкие блюда.
Диетическое питание.
Рациональное питание.