Московский институт экономики, менеджмента и права, 2010. - 133
с.
Рыночные отношения обусловили предъявление повышенных требований не только к формированию и рациональному управлению ассортиментом потребительских товаров в розничной торговой сети, но и к качеству товаров, реализуемых на потребительском рынке.
В связи с этим необходимы совершенствование системы контроля и применение современных методов экспертизы.
От автора
Потребительские товары — понятие широкое и включает как продовольственные, так и непродовольственные товары. Критериями современного потребительского рынка служат источники наполнения его товарами, соотношение спроса и предложения, которое в свою очередь определяет насыщенность рынка товарами, степень удовлетворения спроса, широту, полноту и структуру ассортимента. Современный ассортимент потребительских товаров разнообразен и различается происхождением, назначением, условиями хранения различных видов товаров.
Рыночные отношения обусловили предъявление повышенных требований не только к формированию и рациональному управлению ассортиментом потребительских товаров в розничной торговой сети, но и к качеству товаров, реализуемых на потребительском рынке. В связи с этим необходимы совершенствование системы контроля и применение современных методов экспертизы. Развитие рыночных отношений, адаптация Системы ГОСТ Р к международным и европейским стандартам обусловили внедрение в торговлю государственной системы обязательной сертификации пищевых продуктов, продовольственного сырья и широкого спектра непродовольственных товаров. Все это и находит отражение в различных разделах курса «Товароведение, экспертиза и стандартизация» — курса, занимающего одно из центральных мест в Государственном образовательном стандарте по специальности «Маркетинг».
Содержание:
Теоретические основы товароведения
- Сущность, задачи и принципы товароведения
- Объекты товароведной деятельности
- Функции товара
- Методы товароведения
- Выводы
- Вопросы для самопроверки
- Литература по теме
Потребительские свойства продовольственных и непродовольственных товаров
- Классификация потребительских свойств товаров
- Потребительские свойства продовольственных товаров
- Потребительские свойства непродовольственных товаров широкого потребления
- Выводы
- Вопросы для самопроверки
- Литература по теме
Классификация и кодирование товаров
- Классификация товаров
- Кодирование товаров
- Классификаторы
- Товароведная классификация товаров
- Выводы
- Вопросы для самопроверки
- Литература по теме
Ассортимент товаров
- Ассортимент товаров: понятие и виды
- Свойства и показатели рациональности ассортимента
- Формирование и управление ассортиментом товаров
- Выводы
- Вопросы для самопроверки
- Литература по теме
Товарно-марочная политика
- Представление товара на рынок
- Выводы
- Вопросы для самопроверки
- Литература по теме
Комплексное управление качеством продукции
- Управление качеством продукции
- Организация контроля качества в Российской Федерации
- Выводы
- Вопросы для самопроверки
- Литература по теме
Критерии оценки качества продукции
- Понятие и этапы оценки качества
- Комплексные показатели качества: градация, класс, сорт
- Выводы
- Вопросы для самопроверки
- Литература по теме
Информация о товарах
- Виды информации о товаре
- Средства информации о товарах
- Товаросопроводительные документы
- Выводы
- Вопросы для самопроверки
- Литература по теме
Оценка и экспертиза товаров
- Экспертиза: понятие, цели
- Методы экспертизы
- Выводы
- Вопросы для самопроверки
- Литература по теме
Стандартизация, метрология и сертификация продукции
- Стандартизация. Технические регламенты
- Сертификация
- Метрологическое обеспечение качества
- Выводы
- Вопросы для самопроверки
- Литература по теме
Рыночные отношения обусловили предъявление повышенных требований не только к формированию и рациональному управлению ассортиментом потребительских товаров в розничной торговой сети, но и к качеству товаров, реализуемых на потребительском рынке.
В связи с этим необходимы совершенствование системы контроля и применение современных методов экспертизы.
От автора
Потребительские товары — понятие широкое и включает как продовольственные, так и непродовольственные товары. Критериями современного потребительского рынка служат источники наполнения его товарами, соотношение спроса и предложения, которое в свою очередь определяет насыщенность рынка товарами, степень удовлетворения спроса, широту, полноту и структуру ассортимента. Современный ассортимент потребительских товаров разнообразен и различается происхождением, назначением, условиями хранения различных видов товаров.
Рыночные отношения обусловили предъявление повышенных требований не только к формированию и рациональному управлению ассортиментом потребительских товаров в розничной торговой сети, но и к качеству товаров, реализуемых на потребительском рынке. В связи с этим необходимы совершенствование системы контроля и применение современных методов экспертизы. Развитие рыночных отношений, адаптация Системы ГОСТ Р к международным и европейским стандартам обусловили внедрение в торговлю государственной системы обязательной сертификации пищевых продуктов, продовольственного сырья и широкого спектра непродовольственных товаров. Все это и находит отражение в различных разделах курса «Товароведение, экспертиза и стандартизация» — курса, занимающего одно из центральных мест в Государственном образовательном стандарте по специальности «Маркетинг».
Содержание:
Теоретические основы товароведения
- Сущность, задачи и принципы товароведения
- Объекты товароведной деятельности
- Функции товара
- Методы товароведения
- Выводы
- Вопросы для самопроверки
- Литература по теме
Потребительские свойства продовольственных и непродовольственных товаров
- Классификация потребительских свойств товаров
- Потребительские свойства продовольственных товаров
- Потребительские свойства непродовольственных товаров широкого потребления
- Выводы
- Вопросы для самопроверки
- Литература по теме
Классификация и кодирование товаров
- Классификация товаров
- Кодирование товаров
- Классификаторы
- Товароведная классификация товаров
- Выводы
- Вопросы для самопроверки
- Литература по теме
Ассортимент товаров
- Ассортимент товаров: понятие и виды
- Свойства и показатели рациональности ассортимента
- Формирование и управление ассортиментом товаров
- Выводы
- Вопросы для самопроверки
- Литература по теме
Товарно-марочная политика
- Представление товара на рынок
- Выводы
- Вопросы для самопроверки
- Литература по теме
Комплексное управление качеством продукции
- Управление качеством продукции
- Организация контроля качества в Российской Федерации
- Выводы
- Вопросы для самопроверки
- Литература по теме
Критерии оценки качества продукции
- Понятие и этапы оценки качества
- Комплексные показатели качества: градация, класс, сорт
- Выводы
- Вопросы для самопроверки
- Литература по теме
Информация о товарах
- Виды информации о товаре
- Средства информации о товарах
- Товаросопроводительные документы
- Выводы
- Вопросы для самопроверки
- Литература по теме
Оценка и экспертиза товаров
- Экспертиза: понятие, цели
- Методы экспертизы
- Выводы
- Вопросы для самопроверки
- Литература по теме
Стандартизация, метрология и сертификация продукции
- Стандартизация. Технические регламенты
- Сертификация
- Метрологическое обеспечение качества
- Выводы
- Вопросы для самопроверки
- Литература по теме