86
Êîëè íà ïóíêò íàäõîäèòü çåðíî âîëîã³ñòþ á³ëüøå í³æ 16 %,
éîãî òðåáà äîñóøóâàòè, ùî ³ çä³éñíþºòüñÿ â áóíêåðàõ àêòèâ-
íîãî âåíòèëþâàííÿ. Ïîâ³òðÿ, ÿêå íàäõîäèòü ó áóíêåð, ïîïå-
ðåäíüî ï³ä³ãð³âàºòüñÿ åëåêòðîíàãð³âíèêàìè íà 1 – 5 °Ñ. Öüî-
ãî äîñòàòíüî, ùîá çìåíøèòè â³äíîñíó âîëîã³ñòü äî ð³âíÿ ã³ã-
ðîñêîï³÷íî¿ ð³âíîâàãè, òîáòî 14 %.
Çåðíî â áóíêåðè ïîäàºòüñÿ çà äîïîìîãîþ íîð³é, à çàïîâíåí-
íÿ áóíêåðà êîíòðîëþºòüñÿ äàò÷èêàìè. Äàò÷èêàìè âîëîãîñò³
êîíòðîëþºòüñÿ âîëîã³ñòü ïîâ³òðÿ íà âèõîä³ ç áóíêåðà. ßêùî
âîëîã³ñòü á³ëüøå í³æ 65 %, âìèêàºòüñÿ âåíòèëÿòîð ³ çåðíî
ïðîäóâàºòüñÿ äîòè, ïîêè íà âèõîä³ ç áóíêåðà âîëîã³ñòü ïîâ³òðÿ
íå ñòàíå ìåíøå í³æ 65 %, ùî â³äïîâ³äຠâîëîãîñò³ çåðíà 14 %.
ßêùî ïîãîäí³ óìîâè íåçàäîâ³ëüí³ ³ âîëîã³ñòü ïîâ³òðÿ äîñÿ-
ãຠ95 – 98 %, âìèêàþòüñÿ åëåêòðîíàãð³âíèêè, ÿê³ ï³äòðè-
ìóþòü íåîáõ³äíèé ð³âåíü âîëîãîñò³ çà êîìàíäàìè äâîõ äàò-
÷èê³â. Ïåðøèé äàò÷èê âìèêຠïåðøó ñåêö³þ (30 êÂò), êîëè
â³äíîñíà âîëîã³ñòü ïîâ³òðÿ á³ëüøå í³æ 70 %, ³ âèìèêຠïðè
çìåíøåíí³ âîëîãîñò³, äðóãèé âìèêຠäðóãó ñåêö³þ íàãð³âíè-
ê³â (24 êÂò) ïðè âîëîãîñò³ á³ëüøå í³æ 85 %, òîáòî åëåêòðî-
íàãð³âíèêè âìèêàþòüñÿ íà ïîâíó ïîòóæí³ñòü, êîëè â³äíîñíà
âîëîã³ñòü ïîâ³òðÿ ïåðåâèùóº 85 %. Âîëîã³ñòü çåðíà, ÿêå âåí-
òèëþºòüñÿ, êîíòðîëþþòü ÷åðåç êîæí³ 24 ãîä.
Âåíòèëÿö³éí³ óñòàíîâêè, ÿê³ çàñòîñîâóþòüñÿ â îâî÷å-
ôðóêòîñõîâèùàõ, çà ïðèíöèïîì 䳿 ³ ïðèâ³äíèìè õàðàêòåðè-
ñòèêàìè íå ìàþòü ³ñòîòíèõ â³äì³ííîñòåé â³ä àíàëîã³÷íèõ
óñòàíîâîê, ïðèçíà÷åíèõ äëÿ ³íøèõ îá
’ºêò³â. Çì³íþºòüñÿ ëè-
øå òåõíîëîã³÷íà ñõåìà òà äåÿê³ âèìîãè, ùî çóìîâëþþòü ââå-
äåííÿ â ñõåìó àâòîìàòèçàö³¿ äîäàòêîâèõ äàò÷èê³â (âîëîãîñò³,
ãàçîâîãî ñêëàäó ñåðåäîâèùà) òà îêðåìèõ äîäàòêîâèõ ìåõàí³-
çì³â ç åëåêòðîïðèâîäîì: ìåõàí³çì³â çâîëîæåííÿ ïîâ³òðÿ,
åëåêòðîìàãí³òíèõ êëàïàí³â, ìåõàí³çì³â â³äêðèâàííÿ êâàòè-
ðîê, åëåêòðîïðèâîä³â çàñë³íîê òîùî.
Òàê, ñèñòåìà îáëàäíàííÿ ÎÐÒÕ ïðèçíà÷åíà äëÿ ðåãóëþ-
âàííÿ òåìïåðàòóðíî-âîëîã³ñíîãî ðåæèìó â ñõîâèùàõ äî 1000 ò
ç àêòèâíèì âåíòèëþâàííÿì ïðîäóêö³¿, ÿêà ðîçì³ùóºòüñÿ â
äâîõ êàìåðàõ.
Âåíòèëÿö³ÿ âìèêàºòüñÿ 4 – 6 ðàç³â íà äîáó ç ðåöèðêóëÿö³-
ºþ ïîâ³òðÿ ïî 15 – 30 õâ çà öèêë â ïåð³îäè, êîëè òåìïåðàòó-
ðà çîâí³øíüîãî ïîâ³òðÿ íèæ÷å òåìïåðàòóðè ïðîäóêòó, òîáòî
âåäåòüñÿ îõîëîäæåííÿ ïðîäóêòó. Ó ñõîâèùàõ, äå º øòó÷íå
îõîëîäæåííÿ, âåíòèëÿö³ÿ ïðîâàäèòüñÿ áåçïåðåðâíî, à õîëî-
äèëüíèêè âìèêàþòüñÿ ò³ëüêè òîä³, êîëè òåìïåðàòóðà çîâí³-
øíüîãî ïîâ³òðÿ ïåðåâèùóº òåìïåðàòóðó ïðîäóêòó. Îïòèìà-
ëüíà òåìïåðàòóðà ïðîäóêòó ïðè çáåð³ãàíí³ äîð³âíþº â³ä – 1
äî + 3 °Ñ çàëåæíî â³ä âèäó ïðîäóêòó.