поступающих с пищей жиров (и белков)
превращается в печени в жиры. Образующиеся
жирные кислоты могут немедленно использоваться в
качестве источника энергии или откладываться в
жировой ткани или печени. В качестве источника
энергии почти все клетки организма непосредственно
утилизируют жирные кислоты, образующиеся из
жиров пищи или синтезируемые в ходе
промежуточного метаболизма углеводов и белков.
Исключением являются эритроциты и мозговое
вещество почки, где может утилизироваться только
глюкоза. Нейроны в качестве источника энергии в
обычных условиях используют только глюкозу, но
через несколько дней голодания могут
переключаться на жирные кислоты.
Жирные кислоты, образующиеся из жиров, вначале
окисляются до ацетилкоэнзима А (ацетил-KoA),
который, в свою очередь, окисляется в цикле лимонной
кислоты с образованием АТФ. Печень обладает высокой
способностью к окислению жирных кислот, в
результате чего из избытка ацетил-KoA образуется
ацетоацетат. Ацетоацетат, высвобождаемый
гепатоцитами, служит альтернативным и
легкодоступным (ацетоацетат быстро превращается в
ацетил-КоА) циркулирующим в крови энергетическим
субстратом для других видов клеток. Глюкагон
усиливает окисление жирных кислот, а инсулин
ингибирует его.
Ацетил-КоА, кроме того, используется печенью для
образования холестерина и фосфолипидов, не-
обходимых для синтеза клеточных мембран во всем
организме. Синтезируемые в печени липопротеины
имеют важное значение для транспорта липидов в
крови.
Метаболизм белков
Печень играет ключевую роль в метаболизме белков.
Если печень прекращает участвовать в метаболизме
белков, то через несколько дней наступает смерть.
Метаболизм белков осуществляется в несколько
последовательных этапов: 1) дезаминиро-вание
аминокислот; 2) образование мочевины (для
элиминации аммиака, образующегося при
дезами-нировании аминокислот); 3)
взаимопревращения между заменимыми
аминокислотами; 4) синтез белков плазмы.
Дезаминирование необходимо для
превращения избытка аминокислот в углеводы и
жиры. В ходе ферментативных процессов (чаще
всего трансами-нирование) аминокислоты
превращаются в соответствующие кетокислоты, а в
качестве побочного продукта реакции образуется
аммиак. Дезаминирование аланина весьма важно
для глюконеогенеза в печени. Хотя
дезаминирование может происходить в почках (в
основном это касается глутамина, см. главу 30),
основным местом дезаминирования в организме
является печень. За исключением аминокислот,
имеющих разветвленный радикал (лейцин,
изолейцин и валин), в печени подвергаются
де-заминированию почти все аминокислоты, посту-
пающие в организм с белками пищи. Аминокислоты
с разветвленным радикалом подвергаются метаболизму
преимущественно в скелетных мышцах.
Аммиак, образующийся при дезаминировании
аминокислот (а также вырабатывающийся под действием
бактерий толстого кишечника и всасывающийся в кровь
через стенку кишки), обладает высокой
цитотоксичностью. В ходе нескольких последовательных
реакций, проходящих в печени под действием
ферментов, к двум молекулам аммиака
присоединяется одна молекула СО2, в результате чего
образуется мочевина. Образовавшаяся мочевина легко
диффундирует из печени и затем выделяется через
почки.
Трансаминирование соответствующих кетокис-лот в
печени приводит к образованию заменимых
аминокислот и компенсирует их недостаток в пищевом
рационе. Незаменимые аминокислоты в соответствии со
своим названием не синтезируются посредством этого
механизма и должны поступать извне.
Почти все белки плазмы, за исключением
имму-ноглобулинов, образуются в печени. В
количественном отношении наиболее важными из этих
белков являются альбумин и факторы свертывания.
Альбумин обеспечивает поддержание нормального
онкотического давления плазмы, а также является
главным белком, осуществляющим связывание и
транспорт гормонов и лекарственных препаратов.
Следовательно, изменение концентрации альбумина
оказывает влияние на концентрацию фармако-
логически активной, несвязанной фракции многих
лекарственных препаратов.
Все факторы свертывания, за исключением фактора
VIII и фактора фон Виллебранда, образуются в печени.
Витамин К является необходимым кофактором для
синтеза протромбина (фактор II) и фак
торов VІІ, IX и X.
В печени синтезируется холинэ-стераза плазмы
(синоним: псевдохолинэстераза) — фермент, который
гидролизует эфиры, в том числе некоторые местные
анестетики и сукцинилхолин. Другие важные белки,
образующиеся в печени, включают ингибиторы протеаз
(антитромбин III, А2-ан-типлазмин и А1-антитрипсин),
транспортные белки (трансферрин, гаптоглобин и
церулоплазмин), белки системы комплемента,
А1-гликопротеин, С-реак-тивный белок и
сывороточный амилоид типа А.
Метаболизм лекарственных препаратов
Многие экзогенные вещества, включая боль-
шинство лекарственных препаратов, подвергаются
биотрансформации в печени. В ходе реакций био-
трансформации эти вещества либо инактивируют-ся,
либо становятся более водорастворимыми и затем легко
выводятся из организма с желчью или мочой.
Биотрансформацию различных веществ в печени
подразделяют на реакции I и II фазы.
Реакции I фазы
протекают под действием оксидаз широкого спектра
или ферментных систем цитохрома Р-450 и
представляют собой окисление, восстановление,
дезаминирование, присоединение
сульфоксидра-дикала, деалкилирование и
метилирование. Например, инактивация барбитуратов и
бензодиазепинов происходит благодаря реакциям I
фазы.
Реакции II фазы,
которые в отдельных случаях
могут следовать за реакциями I фазы, представляют собой
конъюгацию (связывание) вещества с глюкуроновой ки-
слотой, серной кислотой, таурином или глицином.
Образовавшиеся в результате конъюгации соединения
легко выводятся с мочой или желчью.
Активность некоторых ферментных систем (на-
пример,
цитохрома Р-450)
повышается под действием
ряда лекарственных препаратов (так называемая
индукция ферментов). Этанол, барбитураты, кетамин
и, возможно, бензодиазепины (например, диазепам)
усиливают синтез ферментов, которые обеспечивают