• Ультрамикроэлементы, концентрация которых ниже 0,000001% .
Это Se, Co, V, Cr, As, Ni, Li, Ba, Ti, Ag, Sn, Be, Ga, Ge, Hg, Sc, Zr,
Bi, Sb, U, Th, Rh.
В основе другой классификации лежит представление о
физиологической роли химических элементов в организме. Согласно
такой классификации макро- и микроэлементы, являются
«структурными» или «эссенциальными» (жизненно-необходимыми)
элементами. К «жизненно-необходимым» относят Fe, I, Cu, Zn, Co, Cr,
Mo, Se, Mn, к «условно-эссенциальным» – As, B, Br, F, Li, Ni, Si, V.
Химический элемент считается жизненно-необходимым, если при его
отсутствии или недостаточном поступлении в организм нарушается
нормальная жизнедеятельность, прекращается развитие, становится
невозможной репродукция. Еще одна группа «токсичные» элементы.
Результатом воздействий этих элементов на организм является развитие
синдромов интоксикаций. К «токсичным» элементам отнесены Al, Cd,
Pb, Hg, Be, Ba, Bi, Tl, к «потенциально-токсичным» – Ag, Au, In, Ge, Rb,
Ti, Te, U, W, Sn, Zr и д.р..
Главная функция макроэлементов – это построение тканей,
поддержание постоянного осмотического давления, ионного и
кислотно-основного состава. Микроэлементы участвуют в обмене
веществ, процессах размножения, тканиевом дыхании, обезвреживании
токсичных веществ; влияют на процессы кроветворения, окисления-
восстановления, проницаемости сосудов и тканей.
Необходимо знать, что для организма вреден не только
недостаток, но и избыток биогенных элементов, так как при этом
нарушается химический гомеостаз. Гомеостаз – это относительное
динамическое постоянство состава и свойства внутренний среды и
устойчивость основных биологических функций организма.
Важной особенностью функционирования химических элементов в
организме является их взаимодействие друг с другом; часто это
взаимодействие проявляется в виде синергических или
антагонистических эффектов.
Синергизм – такое явление, когда присутствие одного вещества
усиливает активность другого. Так, Fe и Сu являются синергистами в
отношении кроветворения; Ca и P – в формировании костей.
Антагонизм – явление, когда действие одного элемента направлено
против действия другого. Например, повышая содержание Сu в
организме, можно уменьшить содержание Mo, и наоборот если
животные получают с пищей мало Mo, то в печени накапливается Сu и
появляются типичные симптомы отравления ею.