Поскольку для полного количественного определения температуры
указанных признаков недостаточно, то приходится обращаться к косвенным
методам. Большой и разносторонний опыт, накопленный наукой, показывает,
что большинство тел от нагревания расширяются, а от охлаждения сжимаются.
Объем твердого или жидкого тела остается постоянным, если остается
неизменным его тепловое состояние, его температура. Кроме того, хорошо
известно, что с изменением температуры меняются и другие физические
свойства тел: упругость, прочность, вязкость, электропроводность, магнитная
проницаемость, оптические свойства и др. Поэтому изменения всех этих
величин могут служить указателями (индикаторами) изменения температуры.
Измерение температуры основано на следующем общеизвестном опытном
факте: если два тела, взятых порознь, находятся в тепловом равновесии при
соприкосновении с третьим телом, то можно утверждать, что все три тела
имеют одну и ту же температуру. Прибор, в котором изменение объема тела
служит мерой изменения температуры этого тела, называется термометром.
Существуют две температурные шкалы: эмпирическая шкала
температур - t ; абсолютная термодинамическая шкала температур - Т.
Эмпирической температурой называется мера отклонения тела от
состояния теплового равновесия с тающим льдом, находящимся под давлением
в одну физическую атмосферу.
Числовая величина эмпирической температуры тела измеряется
посредством термометров: ртутных, спиртовых, газовых и др. Для определения
температур на термометре сначала наносятся исходные определяющие точки -
реперы, отвечающие практически воспроизводимым, устойчивым тепловым
состояниям.
У обычных термометров реперами являются таянье льда (0°С) и кипение
воды (100°С) при давлении в одну физическую атмосферу.
В технике нашли применение следующие эмпирические шкалы
термометров: Цельсия, Реомюра Фаренгейта (°С, °R, °F), температурный
интервал в этих шкалах разделен соответственно на 100, 80 и 180 частей