сит от того, имеются или нет на бактериальных клетках рецепторы для
адсорбции бактериофага. Кроме того, у бактерий есть и другие механиз-
мы, обусловливающие специфичность взаимоотношений с фагами. К
ним относятся системы рестрикции и модификации.
Рассмотрим функционирование этой системы на примере бактерио-
фага λ и клеток штамма E. coli K-12. Развитие фага приводит к
эффек-
тивности посева, равной единице: каждая частица бактериофага заражает
бактериальную клетку, репродуцируется в ней и дает потомство, фикси-
руемое визуально по наличию на газоне чувствительных бактерий зон
лизиса или бляшек. Если фаголизатом, полученным после цикла разви-
тия фага λ на бактериях E. coli K-12, инфицировать бактерии E. coli
штамма C, то эффективность посева будет значительно
ниже (10
–4
–10
–5
).
Следовательно, не каждая фаговая частица по каким-то причинам спо-
собна размножаться в клетках нового хозяина. Если же фаговые частицы,
образовавшиеся после цикла репродукции на клетках E. coli C, использо-
вать для заражения такой же культуры (E. coli C), то размножение бакте-
риофага λ вновь будет проходить нормально и эффективность посева со-
ставит единицу.
Однако если перед заражением бактерий E. coli C фаг
пропассировать на клетках E. coli K-12, то на штамме E. coli C он будет
развиваться с низкой эффективностью.
Таким образом, при смене хозяина наблюдается значительное огра-
ничение размножения фага λ, которое получило название рестрикции.
Рестрикция обусловлена расщеплением инфицирующей ДНК фага под
действием фермента, специфичного для штамма-хозяина.
Ферменты эти
получили название рестрикционных эндонуклеаз или рестриктаз. Бла-
годаря своему нуклеазному действию они препятствуют поддержанию
чужеродной ДНК в бактериальной клетке.
Если фаг проделал полный цикл репродукции в новом хозяине (в на-
шем примере штамм E. coli C), то в дальнейшем в этом же хозяине он не
подвергается ограничению, или рестрикции. Объяснить подобные
факты
можно следующим образом. В бактериальной клетке, кроме рестриктаз,
синтезируются другие ферменты – метилазы, которые призваны защи-
щать собственную ДНК от действия клеточных рестриктаз. Метилазы
изменяют или модифицируют собственную ДНК путем метилирования
или гликозилирования аденина либо цитозина. Этот процесс известен
под названием модификации. ДНК бактериофага, прошедшего полный
цикл развития в новом
хозяине, под действием метилаз модифицируется
таким же образом, как и ДНК клетки-хозяина. Она метилируется и при-
обретает свойства, защищающие ее от воздействия рестрикционных
ферментов данного штамма бактерий (рис. 76).
243