Курсовой проект - Выращивание помидоров в хозяйстве Красноармейского района Краснодарского края

Подождите немного. Документ загружается.

развитие их и лучшее затенение поверхности почвы, своевременно выполняя

необходимые мероприятия (прополка, рыхление, подкормка) и используя

лучшие сорта. Опытами установлено, что чем выше урожай, тем меньше

расходуется воды на единицу урожая, так как прирост урожая значительно

опережает рост потребления растением воды при совершенной технологии

овощеводства. (Бабушкина, 1974; Петинов, 1969; Дворников, 1965; Мималев,

1974; Алпатьев, 1950; Куликова, 1969).

Требование к воздуху.

Потребность растений в воздухе исключительно велика. Из воздуха

растения получают углекислоту, кислород и азот для своей

жизнедеятельности. При недостатке воздуха в почве семена медленно прора-

стают, приостанавливается рост корней. Воздух необходим и для активной

жизнедеятельности микроорганизмов в почве, которые переводят

органические вещества и трудно растворимые соли почвы. Е. Н. Мишустин,

Н. Д. Красильникови др. доказали, что при благоприятных условиях

микроорганизмы, размножаясь и отмирая в большом количестве, обогащают

почву органическими веществами.Д. А. Сабинин (1956), А. Л. Курсанов

(1960) и др. установили, что углекислый газ легко поступает в растения через

корни. Азот, поступивший из почвы в корни, быстро превращается в

аминокислоты, которые передвигаются в другие органы растений.

Недостаток воздуха и почве бывает при затоплении участков, при сильном

уплотнении, разрушении структуры почвы, образовании корки. Все это

может быть устранено рациональной агротехникой. Учитывая вредные

последствия около 40% сухого вещества растения состоит из углерода.

Растения помидоров при нормальном содержании углекислоты в воздухе

(около 0,03%) и достаточном солнечном освещении В. И. Эделыптейна, 8,42

мг углекислоты на 50 см

поверхности листа за 1 ч, что составляет около 1,6

г углекислоты в 1 ч на 1 м

занимаемой площади. Если в открытом грунте

содержание углекислого газа в воздухе почти не изменяется, то в

защищенном грунте необходимо постоянно заботиться о притоке свежего

воздуха и даже давать искусственную подкормку углекислотой. Богатые

перегноем почвы выделяют в несколько раз больше углекислого газа, чем

песчаные. Вместе с тем необходимо помнить, что высокое содержание

углекислого газа в воздухе или почве (свыше 1%) отрицательно действует на

растение. Высокое содержание углекислого газа в почве бывает при образо-

вании корки на ней, а в надпочвенном слое воздуха при чрезмерном

удобрении свежим навозом или мусором и нередко на сырых низинных

торфяных участках.

Следовательно, для лучшего обеспечения помидоров воздухом, в том числе и

углекислым газом, в условиях открытого грунта необходимо наряду с

внесением органических удобрений регулярно рыхлить почву, уничтожать

корку, располагать ряды в направлении лучшего освещения растений и по

возможности поперек господствующего ветра.

Требование к почве и элементам питания.

Томат менее требователен к плодородию почвы и составу грунта, чем другие

овощные культуры. Растения приживаются на самых разнообразных почвах,

но при кислотности не ниже РН=5,5. Хотя не плохи для томатов хорошо

прогреваемые плодородные почвы, богатые органическим веществом -

чернозёмы и незатопляемые или рано освобождаемые от талой воды

пойменные почвы с РН=5,5-6,5. Подходят для томатов также супесчаные и

суглинистые почвы при внесении органических и минеральных удобрений и

поддержки почвы в рыхлом состоянии. В первый период (до начала

формирования плодов) растения используют лишь 5-7% потребляемого

количества веществ. Особенно чувствительны томаты к недостатку фосфора

в начальный период роста. Тут то самое время внести фосфор в виде

суперфосфата. Азот требуется для формирования вегетативных органов

томата, поэтому он особенно необходим в период интенсивного роста

растений и плодов. Однако избыток азота в почве нежелателен, поскольку

вызывает сильное нарастание зелёной массы (так называемое жирование

растений) в ущерб плодоношению. К тому же приводит к интенсивному

накоплению в плодах нитратов.

Калий необходим для формирования стеблей, устраняет вредное действие

элементов, повышающих кислотность почвы, и улучшает усвояемость

других элементов минерального питания.

Естественно, томаты, как и другие растения, нуждаются и в микроэлементах :

магнии, сере, железе, боре, марганце, меди и других. ( Колев,1958; Эдель-

штейн,1962; Сурлекова,1970 ;Борисов,1973; Станчев,1975).

1.3 Удобрения и микроудобрения томатов

В сухом веществе растений содержатся крахмал, сахар, клетчатка, жиры,

белки, органические кислоты, в том числе аскорбиновая кислота и другие

витамины, каротиноиды, пектиновые вещества, соли, различные ферменты,

алкалоиды и другие соединения. (Прокошев, 1952), который обладает ан-

тибиотическим действием на некоторые грибы, бактерии и даже на

насекомых. Для построения столь разнообразных веществ, входящих в состав

клеток, необходимы не только вода, свет, тепло, воздух, но и разнообразные

минеральные соли, извлекаемые растениями из почвы или питательной

среды.

Азот необходим для формирования всех вегетативных частей растения,

особенно в период от всходов до образоваиия бутонов. При недостатке азота

и тем более при азотном голодании прирост стеблей и листьев резко

задерживается, что нужно иметь в виду, особенно в период выращивания

рассады. Все растение приобретает бледно-зеленую окраску, в дальнейшем

листья желтеют, начиная от главной (средней) жилки к краям, а затем лу-

чевые нервы листа приобретают голубовато-красную окраску, нижние листья

становятся серовато-желтыми и опадают. При относительном избытке азота в

почве у помидоров развивается мощный стебле листовой аппарат: листья и

стебли сильно разрастаются.

Фосфор. Фосфор имеет исключительно важное значение в

плодообразовании развития корневой системы: 94% усвояемого фосфора

используется на формирование плодов; белки, содержащие фосфор и

фосфаты, являются составной частью протоплазмы клеток.

Калий помидоры используют в наибольшем количестве, особенно в период

плодоношения растений. Роль калия важна и на первых этапах развития

помидоров. Он необходим для формирования стеблей и завязей, активной

ассимиляции углекислоты. Калий участвует в ферментных системах, которые

катализируют превращение фосфорорганических соединений в другие

вещества. При калийном голодании передвижение ассимилянтов

замедляется. Листья сначала приобретают темно-зеленую окраску, затем по

краям их появляются желтовато-коричневые пятнышки, которые могут

образовывать сплошную каемку из отмершей ткани. Рост ветвей

приостанавливается.

Микроэлементами называют химические элементы, необходимые для

нормальной жизнедеятельности растений и животных, и используемые

растениями и животными в микро количествах по сравнению с основными

компонентами питания. Однако биологическая роль микроэлементов велика.

Всем без исключения растениям для построения ферментных систем -

биокатализаторов - необходимы микроэлементы, среди которых наибольшее

значение имеют железо, марганец, цинк, бор, молибден, кобальт и др. Ряд

ученых называют их "элементами жизни. Микроэлементы не могут быть

заменены другими веществами, и их недостаток обязательно должен быть

восполнен с учетом формы, в которой они будут находиться в почве.

Растения могут использовать микроэлементы только в водорастворимой

форме (подвижной форме микроэлемента), а неподвижная форма может быть

использована растением после протекания сложных биохимических

процессов с участием гуминовых кислот почвы. В большинстве случаев эти

процессы протекают очень медленно, и при обильном поливе грунта

значительная часть, образующихся подвижных форм микроэлементов,

вымывается. Все микроэлементы жизни, корме бора, входят в состав тех или

иных ферментов. Бор не входит в состав ферментов, а локализуется в

субстрате и участвует в перемещении Сахаров через мембраны, благодаря

образованию углеводно-боратного комплекса.

Главная роль микроэлементов в повышении качества и количества урожая

заключается в следующем:

1. При наличии необходимого количества микроэлементов растения имеют

возможность синтезировать полный спектр ферментов, которые позволят

более интенсивно использовать энергию, воду и питание (N, Р, К), а

соответственно получить более высокий урожай.

2. Микроэлементы и ферменты на их основе усиливают

восстановительную активность тканей и препятствуют заболеванию

растений.

3. Микроэлементы являются одними из тех немногих веществ, которые

повышают иммунитет растений. При их недостатке создается состояние

физиологической депрессии и общей восприимчивости растений к

паразитным болезням.

Большинство микроэлементов являются активными катализаторами,

ускоряющими целый ряд биохимических реакций. Микроэлементы своими

замечательными свойствами. В ничтожных количествах способны оказывать

сильнейшее действие на ход жизненных процессов и очень напоминают

ферменты. Совместное влияние микроэлемент значительно усиливает их

каталитические свойства. В ряде случаев только композиции

микроэлементов могут восстановить нормальное развитие растений или

регенерировать гемоглобин при анемиях.

Однако сведение роли микроэлементов только к их каталитическому

действию неверно. Микроэлементы оказывают большое влияние на

биоколлоиды и влияют на направленность биохимических процессов. Из

анализа результатов отечественных и зарубежных специалистов по

исследованию эффективности применения микроэлементов в сельском

хозяйстве вытекает

следующее:

1. В течение всего вегетационного периода растения испытывают

потребность в основных микроэлементах, некоторые микроэлементы не

используются повторно в растениях. Они не передвигаются из старых

органов в боле молодые.

2. Микроэлементы в биологически активной форме в настоящее время не

имеют себе равных при внекорневых подкормках, которые особенно

эффективны при опрыскивании макро и микроэлементами.

3. Профилактические дозы биологически активных микроэлементов,

вносимые независимо от состава почвы, не повлияют на общее содержание

микроэлементов в почве, но окажут благополучное воздействие на состояние

растений. Полностью будет исключено состояние физиологической

депрессии, что приведет к повышению устойчивости растений к паразитным

заболеваниям, а в целом это скажется на повышении количества и качества

урожая.

Бор оказывает большое влияние на белковый и углеводный обмен в

растениях. Способствует нормальному развитию завязей, предотвращает

поражение растений болезнями. При недостатке бора отмирают точки роста

и корешки, междоузлия укорачиваются. У томатов листья закручиваются

внутрь, черешки становятся хрупкими. У огурцов верхушка растения

свертывается и погибает. В почвах нечерноземной зоны России, как правило,

бора недостаточно (Журбицкий, I960; Лингл, 1960).

Применение микроудобрений является неразрывной составной частью

мероприятий по повышению урожайности сельскохозяйственных культур.

Наукой доказано, что для нормального развития растительного организма

недостаточно применения только минеральных или органических удобрений.

Роль микроэлементов в питании растений многогранна. В частности Си, Mo,

Mn, Co, Zn, В и другие повышают активность многих ферментов и

ферментных систем в растительном организме и улучшают использование

растениями питательных веществ из почвы и удобрений. Поэтому

микроэлементы нельзя заменить другими веществами, а их недостаток

обязательно должен быть восполнен. Только тогда мы получим

качественную продукцию, содержащую оптимальное количество для данного

сорта Сахаров, аминокислот, витаминов.

Микроэлементы способны ускорять развитие растений и созревание семян.

Они повышают устойчивость растений к неблагоприятным условиям

внешней среды (недостаток влаги в почве, повышение или понижение

температуры). Кроме того, они защищают растения от ряда бактериальных и

грибковых болезней (бактериоз льна, гниль сердечка свеклы, серая

пятнистость злаков и др.), но в отличие от действия ядохимикатов

происходит это за счет повышения иммунитета растений.

Научно-обоснованное применение микроэлементов в сельскохозяйственном

производстве базируется не только на потребности в них той или иной

культуры, но в большей степени на их содержании в почве. Установлено, что

содержание микроэлементов в почвах определяет их содержание в растениях,

влияя на их продуктивность и качество урожая, В этой связи основой для

разработки мероприятий по производству и использованию микроудобрений

должно служить содержание микроэлементов в почвах, их географическая

распространенность и распределение по почвенному профилю.

Бор необходим для развития меристемы. Характерными признаками

недостатка бора являются отмирание точек роста, побегов и корней,

нарушения в образовании и развитии репродуктивных органов, разрушение

сосудистой ткани и т.д. Недостаток бора очень часто вызывает разрушение

молодых растущих тканей.

Под влиянием бора улучшаются синтез и перемещение углеводов, особенно

сахарозы, из листьев к органам плодоношения и корням. Известно, что

однодольные растения менее требовательны к бору, чем двудольные.

В литературе имеются данные о том, что бор улучшает передвижение

ростовых веществ и аскорбиновой кислоты из листьев к органам

плодоношения. Установлено, что цветки наиболее богаты бором по

сравнению с другими частями растений. Он играет существенную роль в

процессах оплодотворения. При исключении его из питательной среды

пыльца растений плохо или даже совсем не прорастает. В этих случаях

внесение бора способствует лучшему прорастанию пыльцы, устраняет

опадание завязей и усиливает развитие репродуктивных органов.

Установлено, что размеры поглощения и накопления бора растениями

возрастают при повышении калия в почве. При недостатке бора в

питательной среде наблюдается нарушение анатомического строения

растений, например, слабое развитие ксилемы и дегенерация камбия.

Корневая система развивается слабо, так как бор играет значительную роль в

ее развитии. Недостаток бора ведет не только к понижению урожая

сельскохозяйственных культур, но и к ухудшению его качества. Следует

отметить, что бор необходим растениям в течение всего вегетационного

периода. Исключение бора из питательной среды в любой фазе роста

растения приводит к его заболеванию. Внешние признаки борного голодания

изменяются в зависимости от вида растений, однако, можно привести ряд

общих признаков, которые характерны для большинства высших растений.

При этом наблюдается остановка роста корня и стебля, затем появляется

хлороз верхушечной точки роста, а позже при сильном борном голодании

следует полное его отмирание. Из пазух, листьев развиваются боковые

побеги, растение усиленно кустится, однако вновь образовавшиеся побеги,

вскоре тоже останавливаются в росте и повторяются все симптомы

заболевания главного стебля. Особенно сильно страдают от недостатка бора

репродуктивные органы растений, при этом больное растение может

совершенно не образовывать цветков или их образуется очень мало,

отмечается пустоцвет, опадание завязей.В этой связи применение

борсодержащих удобрений и улучшение обеспечения растений этим

элементом способствует не только увеличению урожайности, но и

значительному повышению качества продукции

(Дейве,1963;Ягодин,1964;Алпатьев,1981;Столярова,1974;

Борисов,1978;сапун,1957;Гусев,1963).

1.4 Выращивание и уборка томатов.

При выращивании томатов применяют рассадный, без рассадный способ

посева. Без рассадный применяют при больших площадях возделывания, а

рассадный при малых. Они отличаются посевом, без рассадный высевают

семенами, рассадный – производят посадку рассадой.

Первое прореживание проводят при образовании 1-2 настоящих листьев,

второе при формировании 4-5-го листа.

Для промышленной переработки убирают урожай комбайнами СКТ-2, а для

фермерских хозяйствах необходимо убирать вручную. Это повысит качество

уборки, но теряется в количестве урожая.

Для томатов наиболее подходящими являются легкие по механическому

составу почвы с содержанием гумуса выше 2%. Оптимальным является pH 6

—7. Нежелательны для томатов почвы заплывающие, со слабой аэрацией.

Подготовка почвы заключается в зяблевой вспашке на глубину 22—27 см

осенью и в культивации с боронованием — ранней весной. Еще одну

культивацию проводят непосредственно перед высадкой рассады или

посевом. Посадку томатов производят, когда минует угроза майских

заморозков.Посев семян производится сеялками точного высева на глубину 1

—2 см. Всходы получают на 8—14 день. В степной зоне 15—20 апреля.

Схемы посадки. Например: 120+60×35 см (31,7 тыс. раст./га), 70×35 см (40,8

тыс. раст./га), 90+50×30 см (47,6 тыс. раст./га). Поливная норма воды должна

составлять не менее 0,5 л/раст. Через 3—4 дня делают подсадку выпавших

растений и повторяют полив. В районах недостаточного увлажнения томат

поливают до 6—9 раз за сезон поливной нормой 400—500 м³/га. Также

обязательным является полив рассады после посадки (0,5—1 л/растение).

Томат хорошо развивается и плодоносит при достаточном наличии

почвенной влаги и низкой относительной влажности воздуха, поэтому

применение капельного орошения позволяет получить значительные урожаи

на этой культуре, особенно на интенсивных гибридах типа Солероссо F1,

Классик F1 и др. Уход за растениями. Наиболее опасные грибковые

заболевание томатов — бурая пятнистость или фитофтороз, макроспориоз и

альтернариоз. Меры борьбы. Уничтожения растительных остатков. Самыми

опасными вредителями томатов являются совки (хлопковая, озимая,

подгрызающая, большая огородная). Против них применяют инсектициды.