1. Макроэкономический анализ и краткая характеристика
отрасли
Оценка рынка и конкурентоспособности предприятия осуществляется
посредством изучения многообразных факторов, оказывающих влияния на
состояния рынка. В основу методологического подхода для исследования
рынка был заложен принцип комплексности, предполагающей выявления
системы взаимосвязей между различными факторами.
Проанализировав рынок города Читы и Читинской области, можно
сказать, что производство кондитерских изделий имеет большой размах.
На рынке существуют большое количество конкурентов (ООО «Радуга»,
читинский кондитерский комбинат, различные частные предприятия), также
данная продукция поставляется из других областей и городов
( Новосибирск, Улан-Удэ, Москва, Санкт- Петербург, Хабаровск, а так же
Амурская область ).
Кроме того, ассортимент продукции очень широкий и потребители могут
выбирать продукцию по различным ценам в зависимости от своего уровня
дохода и предпочтений.
Что касается именно нашей продукции – торт «Птичье молоко» очень
редко встречается у других производителей и цена на него имеет среднею
величину по сравнению с другими видами тортов. Данную покупку могут
себе позволить не только высшие, но и средние и низшие слои населения.
Поставка сырья осуществляется частными лицами и предприятиями
занимающиеся его производствам в Читинской области (Читинская
птицефабрика, ОАО «ЧМК» и др.)