2.5 Затраты на оплату труда
Таблица 2.5.1 Повременная заработная плата
№ Должность Ежемесячная
з/п (руб)
Основная з/
п в год (11
месяцев)
Дополнительная
з/п (отпуск)
Сумма
з/п за
год
1. Официант 10000 110000 8700 128700
2. Мойщик
посуды
8000 88000 6960 102960
3. Гардеробщик 5000 55000 4350 64350
4. Охранник 6000 66000 5220 77220
Итого: 373230
Таблица 2.5.2 Сдельная оплата труда
№ Должность Ежемесячная
з/п (руб)
Основная з/п
в год (11
месяцев)
Дополнительная
з/п (отпуск)
Сумма
з/п за
год
1. Повар 15000 165000 13050 193050
2. Помощник
повара
12000 132000 10440 154440
Итого: 347490
Таблица 2.5.3 Затраты на оплату труда управленческого персонала, ИТР,
служащих, непроизводственных рабочих
№ Должность Ежемесячная
з/п (руб)
Основная з/п
в год (11
месяцев)
Дополнительная з/
п (отпуск)
Сумма
з/п за
год
1. Директор 30000 330000 26100 386100
2. Бухгалтер 25000 275000 21750 321750
3. Уборщик 4000 44000 3480 51480
Итого: 759330
Оплата труда = Повременная з/п в год + сдельная з/п в год + з/п
непроизводственных рабочих = 373230 + 347490 + 759330 = 1480050 руб.
Отчисления по ЕСН составляют 26% от суммы оплаты труда, т.е. 384813 руб.
2.6 Затраты на электроэнергию, потребляемую оборудованием.
Затраты на электроэнергию вычисляются из расхода 1 КВт/час в
стоимостном выражении умноженное на длительность рабочего дня.
Длительность рабочего дня работников кафе составляет 24 часа.
Стоимость 1 КВт/час составляет 3.01 рубль.