млечниками (свинушки, некоторые виды сыроежек и др.) не
имеет специфических особенностей, присущих определенному
виду грибов. Симптомы отравления появляются обычно через
0,5—2
ч после употребления в пищу этих грибов и носят в ос-
новном характер диспептических явлений. В тяжелых случаях
обезвоживание организма может привести к появлению судо-
рог и развитию сердечно-сосудистых расстройств, однако смер-
тельные случаи крайне редки.
При вскрытии трупов лиц, умерших от отравления гриба-
ми характерна слабая выраженность, а порой даже и полное
отсутствие мышечного окоченения, признаки обезвоживания
организма (сухость и вялость кожи, западение глазных яб-
лок), желтушность кожного покрова и склер, увеличение пе-
чени и селезенки, лаковый вид крови за счет гемолиза эрит-
роцитов.
Установить отравление грибами помогает анализ обстоя-
тельств происшествия, обнаружение в остатках пищи, рвотных
массах, содержимом желудка и кишечника пострадавшего
структурных элементов гриба. Конкретизировать видовую при-
надлежность гриба позволяет химико-токсикологическое ис-
следование и эмиссионная спектрография.
Отравления ядовитыми растениями встречаются обычно в
теплое время года среди детей или туристов, употребляющих
в пищу плоды, семена, стебли и корневища неизвестных им
растений.
Наибольшую опасность представляют аконит (борец си-
ний), болиголов пятнистый и цикута (болиголов водяной, вех
ядовитый).
Отравления аконитом возникают, как правило, в связи с
применением его в виде отваров, настоев и настоек при само-
лечении; болиголовом пятнистым (встречается в основном в
северных районах страны по берегам водоемов) — в результате
употребления по ошибке в пищу его корня вместо хрена или
листьев вместо петрушки. Отравления цикутой (многолетнее
растение, имеющее толстое мясистое корневище, похожее на
корень сельдерея) встречаются в основном у детей.
Проявления отравления этими растениями в целом весьма
сходны: головная боль, головокружение, одышка, слюнотече-
ние, тошнота, рвота, жжение во рту, боль в желудке, понос, су-
дороги. Для отравления аконитом, кроме того, характерны кож-
ный зуд, сменяющийся чувством онемения, и сужение зрачков;
болиголовом пятнистым — нарушение зрения, понижение тем-
пературы тела, а также развитие восходящих параличей мышц
нижних конечностей, переходящих на туловище.
Смерть пострадавшего при отравлении ядовитыми растения-
ми наступает, как правило, при сохраненном сознании от оста-
новки сердца или паралича дыхательной мускулатуры.
В садах, парках и лесополосах южных районов страны рас-
тут ракитник, дрок и пузырник — кустарники, употребление
соцветий и семян которых может вызвать отравление. Помимо
общих проявлений, характерных для отравления ядовитыми
растениями, в тяжелых случаях возможны помрачение созна-
ния, появление бреда, галлюцинаций, развитие коматозного
состояния и наступление смерти пострадавшего от остановки
дыхания.
Среди детей дошкольного и младшего школьного возраста
встречаются отравления беленой черной, красавкой и дурманом,
содержащими атропин, скополамин, гиосциамин и некоторые
другие алкалоиды,
обладающие
нейротропным действием.
Диагностика отравлений ядовитыми растениями основывает-
ся прежде всего на анализе и оценке обстоятельств происшест-
вия, клинических проявлений отравления, результатов судебно-
химического и ботанического (при обнаружении в желудке ос-
татков растения) исследований.
Отравления ядовитыми продуктами животного происхож-
дения встречаются в основном в результате употребления по
ошибке в пищу ядовитых икры и молок маринки, севанской
хромули, усача и иглобрюха. Реже — съедобных рыб, стано-
вящихся, однако, ядовитыми при определенных условиях,
например печени налима и щук в период их нереста; скум-
брии, ставриды, макрели или тунца в случае их неправильно-
го хранения.
Наиболее опасно употребление в пищу ряда рыб, обитаю-
щих в южных морях (особенно рыб-собак), в печени, икре,
молоках, кишечнике и коже которых содержится один из
наиболее ядовитых животных нейротоксинов. Вероятность
смерти в случае отравлений (к счастью, они довольно редки)
достигает
60%.
Весьма ядовиты, кроме того, кровь морских угрей и мурен,
печень акул и морских черепах. Ядовиты в период цветения во-
ды также устрицы и мидии за счет накопления в них токсичных
веществ.