При розтіканні рідини на
∆
S
а) скорочується площа, на якій торкаються тверде тіло і газ ⇒ поверхнева енергія
системи зменшується на
σ
13
∆
S.
б) збільшується площа, на якій торкаються рідина та газ ⇒ поверхнева енергія
системи збільшується на
∆
F
≤σ
23
∆
S.
в) збільшується поверхня поділу рідина-тверде тіло ⇒ поверхнева енергія зростає на
σ
12
∆
S
⇒
зміна поверхневої енергії системи дорівнює
∆
F=(
σ
12
+
σ
23
+
σ
13
)
∆
S
- для розтікання треба
∆
F<0 ⇒ із двох рідин краще змочує дане тверде тіло та, при
розтіканні якої сильніше зменшується поверхнева енергія системи.
Дослід. Крайовий кут води на графіті
≈
60
°
. Опустимо пластинку з краплею
води в бензол ⇒ вода збирається в краплю, у кульку. Вода поступається місцем
бензолу, тому що
σ
бензолу менше
σ
води.
Розклинююча дія розчинів дає фізичну основу для застосування змочування.
Додавання до води активних речовин (хлориди, феноли, сода і т.д.) підвищує
швидкість буравлення шпар у порівнянні з водою в 1,5
÷
2 рази.
§ Тиск під скривленою поверхнею
Проведемо дослід. Видуємо дві
мильних бульбашки, відкриємо крани ⇒ газ з
меншої бульбашки перетече в більшу ⇒ тиск
у меншій бульбашці є вищим, ніж у більшій.
Так само повітряна бульбашка,
піднімаючись з глибини води, розширюється.
Розміри краплі є малими ⇒ її форму приблизно можна вважати за кулю.
Проведемо ще один дослід. Додатковий молекулярний тиск P
r
, що
обумовлений кривизною поверхні, урівноважено атмосферним, вагою поршня і
гідростатичним тиском стовпа рідини в капілярі. Знімемо піщину з поршня ⇒