Калинкин Г.А. Учебное пособие по организации производства
Подождите немного. Документ загружается.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
Минский институт управления
Г. А. Калинкин
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Учебное пособие
( Конспект лекций )
Минск 2007
2
УДК 658
ББК 65.9
К 17
Автор
Г. А. Калинкин, кандидат экономических наук, доцент
Рецензенты:
М. В. Радиевский, доктор экономических наук, профессор;
А. К. Шимко, кандидат экономических наук, доцент
Калинкин Г. А.
К 17 Организация производства: Учеб. пособие.– Мн.: Минский
институт управления, 2004.– 72 с.
ISBN 985-6639-57-3
Рассматриваются вопросы организации основных производственных
процессов в пространстве и времени, а также функционирования
вспомогательных производств и обслуживающих хозяйств, оперативного
управления производством, научной организации труда и технической
подготовки производства.
Предназначено для студентов специальности «Бухгалтерский учет, анализ
и аудит» и других экономических специальностей.
УДК 658
ББК 65.9
Г. А. Калинкин, 2004
3
ISBN 985-6639-57-3 Минский институт управления, 2004
СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие ................................................................................................ 5
.................................................................................................................
.................................................................................................................
1. Предприятие как производственная система
..................................... 6
1.1. Производственная система и ее признаки........................................... 6
........................................................................................................................
1.2. Классификация производственных систем.......................................... 6
1.3. Среда, окружающая предприятие......................................................... 7
1.4. Структура управления и основные органы управления предприятием.... 7
2. Производственная структура предприятия......................................... 8
2.1. Производственная структура предприятия и определяющие
ее факторы.............................................................................................. 8
2.2. Технологическая специализация производственных подразделений... 9
2.3. Предметная специализация производственных подразделений........ 10
2.4. Основные организационно-технические параметры производственных
подразделений технологической специализации................................ 11
2.5. Основные организационно-технические параметры производственных
подразделений предметной специализации......................................... 12
3. Производственный процесс и его организация во времени............ 14
3.1. Определение и классификация производственных процессов.......... 14
3.2. Принципы рациональной организации производственных процессов..... 15
3.3. Производственный цикл и его длительность...................................... 17
3.4. Виды движения предметов производства............................................ 18
3.5. Пути сокращения длительности производственного цикла............... 21
4. Организация поточного производства................................................... 22
4.1. Понятие и признаки поточного производства..................................... 22
4.2. Классификация поточных линий.......................................................... 22
4.3. Однопредметные непрерывно-поточные линии................................. 24
4.4. Однопредметные прерывно-поточные линии..................................... 27
4.5. Многопредметные поточные линии..................................................... 35
5. Типы производства...................................................................................... 37
5.1. Понятие и классификация типов производства................................... 37
5.2. Массовый тип производства................................................................. 38
5.3. Серийный тип производства................................................................. 38
5.4. Единичный тип производства............................................................... 39
5.5. Опытное производство.......................................................................... 39
6. Организация управления основным производством........................ 40
6.1. Процесс управления производством.................................................... 40
6.2. Формирование производственных программ...................................... 40
4
6.3. Система календарно-плановых нормативов........................................ 41
6.4. Разработка оперативно-календарных планов...................................... 42
6.5. Организация работы по выполнению производственных программ.... 43
7. Организация материально-технического снабжения...................... 44
7.1. Задачи и содержание материально-технического снабжения............ 44
7.2. Планирование потребности в материалах........................................... 45
7.3. Планирование запасов материалов....................................................... 45
7.4. Формы обеспечения предприятия ресурсами и факторы улучшения
их использования................................................................................... 46
8. Организация инструментального хозяйства....................................... 47
8.1. Содержание и задачи инструментального хозяйства.......................... 47
8.2. Нормирование расхода инструмента и планирование инструменталь-
ного хозяйства.......................................................................................... 48
8.3. Технико-экономические показатели инструментального хозяйства...... 49
8.4. Основные направления повышения эффективности инструментального
хозяйства................................................................................................. 49
9. Организация ремонтного хозяйства....................................................... 50
9.1. Содержание и задачи ремонтного хозяйства предприятия................ 50
9.2. Система планово-предупредительного ремонта................................. 51
9.3. Система послеосмотрового ремонта.................................................... 52
9.4.Технико-экономические показатели ремонтного хозяйства............... 52
10. Организация энергетического хозяйства............................................ 53
10.1. Характеристика, структура и задачи энергохозяйства.................... 53
10.2. Нормирование и учет энергопотребления......................................... 54
10.3. Планирование энергосбережения....................................................... 54
10.4. Основные технико-экономические показатели энергохозяйства и
способы экономии энергоресурсов..................................................... 55
11. Организация внутризаводского транспорта...................................... 56
11.1. Задачи и функции транспортного хозяйства предприятия............... 56
11.2. Организация перевозок и расчет грузооборота предприятия.......... 57
11.3. Основные технико-экономические показатели и направления
повышения эффективности работы транспортного хозяйства......... 59
12. Организация и нормирование труда.................................................... 60
12.1. Сущность, задачи и основные направления научной организации
труда...................................................................................................... 60
12.2. Рабочее время и методы его изучения............................................... 61
12.3. Нормы труда......................................................................................... 63
13. Организация технической подготовки производства..................... 65
13.1. Сущность и задачи технической подготовки производства............. 65
13.2. Конструкторская подготовка производства....................................... 66
13.3. Технологическая подготовка производства....................................... 67
13.4. Организационно-плановая подготовка производства....................... 68
5
13.5. Система сетевого планирования и управления................................. 68
Тема 14. Организация контроля качества и сертификации
продукции
14.1. Качество продукции и его показатели.
14.2. Система управления качеством продукции.
14.3. Технологический контроль качества.
14.4. Сертификация продукции.
14.5. Органы сертификации и их функции.
14.6. Международные стандарты ИСО серии 9000.
Литература................................................................................................ 71
ПРЕДИСЛОВИЕ
Объектом изучения дисциплины «Организация производства»
является промышленное предприятие (фирма).
Промышленное предприятие можно рассматривать в разных аспектах.
В экономическом аспекте предприятие как самостоятельный
хозяйствующий объект воспроизводства осуществляет свою
деятельность на основе плана, режима экономии и хозяйственного расчета,
имеет установленную систему материально-технического, финансового
снабжения, отчетности, бухгалтерского баланса, расчетных счетов в банке.
Все эти аспекты изучаются в специальных дисциплинах: «Экономика
предприятия», «Бухгалтерский учет, анализ и аудит на предприятии»,
«Финансы предприятия» и др.
С точки зрения системного подхода предприятие – это
производственная система – упорядоченная совокупность элементов и
частей, обладающих постоянной взаимосвязью, функционирующая с
целью создания (производства) определенной продукции, выполнения
работ и оказания услуг при условии подчинения каждого элемента общей
цели системы.
Понятие «организация производства» может рассматриваться как
процесс создания предприятия (фирмы). При этом дается обоснование цели
организации, определяется круг непосредственных участников реализации
цели, проводятся необходимые исследования, разрабатываются варианты
организационной концепции и выбирается из них оптимальный и т. д.
Организация предприятия подчиняется общим принципам его
функционирования.
6
В данном курсе под организацией производства понимается
организация производственного процесса. С этой точки зрения можно
привести следующее определение: «Организация производства – это
совокупность принципов, методов, решений и мероприятий,
обеспечивающих рациональное сочетание работ и процессов труда с
вещественными элементами производства на предприятии в пространстве
и времени с целью повышения эффективности, т. е. достижения
поставленных задач в кратчайшие сроки, при наилучшем использовании
производственных ресурсов»
*
.
Основой организации и управления промышленным предприятием
являются хорошие знания структуры и функционирования
производственного процесса. Поэтому в учебном пособии рассматриваются
вопросы создания организационно-технической базы производственного
процесса и вопросы ее функционирования, т. е. управления
производственным процессом.
Рассматриваемые темы излагаются кратко, поэтому пособие не заменяет
курса лекций, учебников и специальных литературных источников, а лишь
позволяет систематизировать изучаемый материал, и может явиться основой
для подготовки конспекта при самостоятельном изучении дисциплины.
1. ПРЕДПРИЯТИЕ КАК ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ
СИСТЕМА
Производственная система и ее признаки.
Классификация производственных систем.
Среда, окружающая предприятие.
Структура управления и основные органы управления
предприятием.
1.1. Производственная система и ее признаки
Промышленное предприятие – это материальная искусственная
большая, сложная, открытая производственная система.
Производственная система – упорядоченная совокупность
элементов и частей, обладающих постоянной взаимосвязью,
функционирующая с целью создания (производства) определенной
продукции, выполнения работ или оказания услуг при условии
подчинения каждого эле-мента общей цели системы.
Предприятие, как особый класс материальных систем,
характеризуется следующими основными признаками:
– участие в системе людей, машин, природной среды и влияющих
на систему возмущающих отклонений;
*
Алексеенко В. Б. Организация и управление промышленным производством:
Учеб. пособие. М.: РУДН, 2001. С. 21.
7
– наличие выделенных частей (подсистем), имеющих
содержательный характер действий;
– наличие целей функционирования и критериев эффективности
достижения целей;
– иерархическая структура управления с вертикальными и
горизонтальными связями между подсистемами;
– большое число и разнообразие связей;
– движение больших трудовых, материальных и информационных
потоков между подсистемами.
1.2. Классификация производственных систем
Производственные системы можно классифицировать по
следующим признакам:
– по целевому назначению: производство продукции, оказание
услуг, выполнение работ;
– по сложности структуры: простая, сложная, очень сложная;
– по стабильности поведения: статическая, динамическая;
– по стабильности структуры: с постоянной структурой, с
переменной структурой;
– по иерархическому уровню: производственное объединение,
предприятие, производство, цех, участок, рабочее место.
1.3. Среда, окружающая предприятие
Предприятие является открытой системой. Среда, окружающая
предприятие, включает:
– общественные системы: государственные органы управления,
партии, движения и т. д.;
– экосферу: полезные ископаемые, климатические,
биологические, водные, земельные и т. п. природные ресурсы;
– рынок приобретения: информаторы, поставщики, вкладчики
капитала, работающие по найму;
– рынок сбыта: частные домашние хозяйства, общественные
институты, предприятия;
– смежные предприятия, конкурирующие предприятия,
объединения предприятий.
1.4. Структура управления
и основные органы управления предприятием
Организационное построение предприятия включает
производственную структуру и структуру управления предприятием.
8
Производственная структура – это состав производственных единиц и их
взаимосвязь, а структура управления – это совокупность линейных и
функциональных органов управления, а также система их связей и
взаимодействия.
Основные органы управления предприятием можно объединить в
следующие группы:
Группа А, общее руководство (возглавляет директор предприятия).
Сюда входят: планово-экономический отдел (ПЭО); отдел труда и
заработной платы (ОТиЗ); главная бухгалтерия; планово-диспетчерский
отдел (ПДО); отдел технического контроля (ОТК); отдел капитального
строительства (ОКС); общий отдел.
Группа Б, техническое руководство (возглавляет главный инженер
предприятия). В эту группу включаются: отдел главного конструктора
(ОГК); отдел главного технолога (ОГТ); отдел главного металлурга
(ОГМет); отдел главного механика (ОГМ); отдел главного энергетика
(ОГЭ); инструментальный отдел.
Группа В, руководство внешними хозяйственными связями
(возглавляет заместитель директора). Сюда входят: отдел материально-
технического снабжения (ОМТС); отдел маркетинга; финансовый отдел;
транспортный отдел.
Группа Г, руководство социально-культурным обслуживанием
трудящихся (возглавляет помощник директора). В эту группу входят:
отдел кадров; отдел подготовки кадров и технического обучения;
жилищно-коммунальный отдел.
В зависимости от масштабов предприятия и его специализации
перечень органов управления может изменяться.
2. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ СТРУКТУРА ПРЕДПРИЯТИ
Производственная структура предприятия и определяющие ее
факторы.
Технологическая специализация производственных подразделений.
Предметная специализация производственных подразделений.
Основные организационно-технические параметры
производственных подразделений технологической
специализации.
Основные организационно-технические параметры
производственных подразделений предметной специализации.
2.1. Производственная структура предприятия
и определяющие ее факторы
9
Под производственной структурой понимается состав
подразделений, входящих в данное производственное звено, а также
характер их взаимосвязи.
Различают производственную структуру предприятия, цеха, участка.
Производственная структура предприятия – это состав основных
и вспомогательных цехов и обслуживающих хозяйств
производственного назначения, а также формы их производственных
связей.
Производственная структура предприятия включает:
– основные цеха (заготовительные, обрабатывающие, сборочные);
– вспомогательные цеха (инструментальные, ремонтные,
опытные, компрессорные, котельные и др.);
– обслуживающие хозяйства (складское, транспортное, энерге-
тическое, санитарно-техническое, общезаводские лаборатории).
Факторы, предопределяющие производственную структуру:
– конструктивные и технологические особенности выпускаемой
продукции;
– масштаб производства по отдельным видам изделий;
– специализация предприятия и его кооперирование с другими
предприятиями.
При бесцеховой структуре под производственной структурой
предприятия понимается состав самостоятельных производственных
участков и их взаимосвязь.
Производственная структура цеха – это состав
производственных участков и их взаимосвязь.
Производственная структура участка – это состав рабочих мест и
их взаимосвязь.
В зависимости от специализации производственные структуры
промышленных предприятий можно свести к следующим укрупненным
типам.
1. Заводы с полным технологическим циклом.
2. Сборочные заводы.
3. Заводы с неполным технологическим циклом (механосборочные).
4. Заводы, специализированные на производстве заготовок.
5. Заводы подетальной специализации.
Структура производственных подразделений предприятия зависит от вида
их специализации: технологической (функциональной), предметной (целевой).
2.2. Технологическая специализация
производственных
подразделений
10