Храбовченко В.В. Экологический туризм
Подождите немного. Документ загружается.
Ecotourism - What is it? //www.goodearthtravel.com, 1999.
Ecotourism Statistical Fact Sheet// www.ecotourism.org, 1998.
Higgins B.R. The Global Structure of the Nature Tourism Industry: Ecotourists, Tour
Operators and Local Businesses// Journal of Tourism Research, 7 (3), 1998. - P. 20-39.
Ingram C., Durst P. Nature-Oriented Tour Operators: Travel to Developing Countries//
Journal of Tourism Research, 28 (Fall), 1989. -P. 11-15.
Marcus L. Endicott Ecotourism, Adventure Travel and Ecotravel //www.green-travel.com,
12 November, 1997.
Roe D., Leader-Williams N., Dalai-Clayton B. Take only photographs, leave only
footprints: The Environmental Impacts of Wildlife Tourism. Wildlife and Development Series, #
10, The International Institute for Environment and Development, London, 1997.
Ward N.K. Ecotourism: Reality or Rhetoric//www.ecotourism.org, March, 1997.
Wight PA. North American Ecotourism Market: Motivations, Preferences and
Destinations//Journal of Tourism Research, 1999.
Mader R. Ecotourism and spiritualy in Mexico// Radical Grace magazine, June, 1999.
Necessary substantiations to the Law of Irkutsk area «About development of ecological
tourism»// www.ecotourism.org.
ОГЛАВЛЕНИЕ
ПРЕДИСЛОВИЕ
Глава 1. ВВЕДЕНИЕ В ЭКОТУРИЗМ...................... 5
1.1. Предпосылки зарождения и история развития экотуризма. Концепция
устойчивого развития современного туризма ........................ 5
1.2. Возможности управления воздействием туризма на природные туристские
ресурсы и выгоды от экотуризма................................ 11
1.3. Определение экотуризма....................
1.4. Виды экотуризма...........................
1.5. Динамика роста и емкость экотуристского рынка 25
1.6. Маркетинговый профиль экотуриста..........
1.7. Факторы и прогнозы развития экотуризма..... 29
Глава 2. ТУРОПЕРЕЙТИНГ В ЭКОТУРИЗМЕ................ 32
2.1. Понятие и составляющие туроперейтинга......
2.2. Проектирование экотуров................... 35
2.3. Работа гида с гостями....................... 41
2.4. Менеджмент качества туристского обслуживания 42
2.5. Изучение рекреационных потребностей экотури-стов...................................... 46
2.6. Информационные контакты с гостями........ 49
Глава 3. МЕНЕДЖМЕНТ ОБСЛУЖИВАНИЯ
ЭКОТУРИСТОВ................................ 53
3.1. Организация размещения экотуристов......... 53
3.2. Организация питания туристов в экологических и приключенческих
турах..................... 58
3.3. Выполнение программы обслуживания туристов 63
Глава 4. БЕЗОПАСНОСТЬ В ЭКОТУРИЗМЕ
(на примере горных путешествий).................... 67
4.1. Определение безопасности в туризме.......... 69
4.2. Виды опасностей в туризме.................. 72
4.3. Профилактика опасностей в горных экологических и приключенческих турах.
Информированность туристов, подготовка маршрута и
акклиматизация ...................................
205
Глава 4. БЕЗОПАСНОСТЬ В ЭКОТУРИЗМЕ (на примере горных путешествий)
4.4. Структура и причины несчастных случаев в горном экологическом и
приключенческом туризме
в СНГ.................................... 80
4.5. Природные опасности в горном экологическом и приключенческом туризме и
правила поведения . 83
4.6. Организация поисковых и спасательных работ в экологическом и
приключенческом туризме.... 86
4.7. Опасности для иностранных туристов в Российской Федерации............................
89
4.8. Памятка безопасности для международных туристов ...................................... 92
Глава 5. МЕНЕДЖМЕНТ ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ РЕСУРСОВ
В ЭКОТУРИЗМЕ............................... 104
5.1. Связь управления персоналом со стратегией и
структурой туристской фирмы................ '06
5.2.Определение потребности в персонале, текучесть
кадров и производительность труда............ 112
5.3. Профессиональные (квалификационные) стандарты подготовки персонала в
турбизнесе и гостеприимстве для экотуризма.................
5.4. Отбор персонала в туристскую фирму.........
5.5. Заключение трудового договора.............. 126
5.6. Профориентация и трудовая адаптация........
5.7. Обучение персонала в туризме и гостеприимстве
5.8. Оценка персонала в туристских организациях ..
5.9. Высвобождение персонала, увольнение........ 132
Пива 6. ТЕХНОЛОГИИ МИНИМИЗАЦИИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ
СРЕДЫ В ЭКОЛОГИЧЕСКОМ И ПРИКЛЮЧЕНЧЕСКОМ ТУРИЗМЕ............... 35
6.1. Приготовление пищи....................... 136
6.2. Стирка белья и мойка посуды................
6.3. Обустройство приютов, отелей, бивуаков......
6.4. Утилизация отходов........................ 140
6.5. Транспортные туристские перевозки.......... 140
Глава 7. ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ И ПРИКЛЮЧЕНСЕСКИЙ ТУРИЗМ КАК
СРЕДСТВО СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ГОРНЫХ
РЕГИОНОВ (на примере Западного Непала)...................... 142
Глава 8. РАЗВИТИЕ ЭКОТУРИЗМА
В ГОРНЫХ РАЙОНАХ МИРА..................... 152
8.1. Туристский регион Америка.................. 157
8.2. Туристский регион Африка..................
8.3. Туристские регионы: Ближний Восток и Южная Азия...................................... 160
206
Глава 9. РАЗВИТИЕ ЭКОТУРИЗМА В ГОРНЫХ РАЙОНАХ
(на примере Западного Кавказа)..................... 166
9.1. Выделение и классификация горных туристских районов Западного
Кавказа.................. 166
9.2. Ресурсы и условия развития экотуризма в горных
туристских районах Краснодарского края...... 168
Краснодарский туристский мезорайон......... 168
Апшеронский туристский мезорайон.......... 171
Сочинский туристский мезорайон............ 173
Псебайский потенциально-туристский мезорайон........................................ 175
9.3. Ресурсы и условия развития экотуризма в Майкопском туристском мезорайоне
Республики Адыгея................................... 176
9.4. Ресурсы и условия развития приключенческого и экологического туризма в
горных туристских районах Карачаево-Черкесской Республики .... 181
Архызский туристский мезорайон............ 181
Домбайский туристский мезорайон...........
Узункольский туристский мезорайон-----...... 187
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1. Заключение Европейской подготовительной конференции 2002 года
— Международного года экотуризма и Международного года гор. 190
Приложение 2. Заявление по утверждению Организацией Объединенных Наций
Международного года экотуризма............................. 194
Приложение 3. Проект квалификационных требований (профессиональных
стандартов) для горных гидов в экологическом и приключенческом туризме 198
УДК [338.484.6:502.2] (075.8) ББК 65.433я73 Х88
Рекомендовано
Ученым советом географического факультета Кубанского государственного университета
РЕЦЕНЗЕНТЫ:
Гужин Г. С. — доктор географических наук, профессор;
Кадошников Н. Г. — кандидат в мастера спорта по альпинизму,
инструктор III категории, профессиональный горный гид
Храбовченко В. В.
Х88 Экологический туризм: Учеб.-метод. пособие. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 208 с.: ил.
ISBN 5-279-02528-3
Проблеме экологического туризма посвящена данная книга, в которой анализируется зарубежный опыт развития экотуризма (в
Китае, Индии, Пакистане, Австралии и др.), выделены принципы развития данного вида туризма, даны рекомендации по эффективному
вовлечению особо охраняемых природных территорий России (заповедников, заказников, национальных парков) в экотуристическую
деятельность.
Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов туристской направленности, менеджеров турагентских и туроператорских
фирм, широкого круга читателей, интересующихся вопросами туризма и путешествий.
4205000000-036 010(01)-2004
83
-
2003
ISBN 5-279-02528-3
УДК [338.484.6:502.2] (075.8) ББК 65.433я73
© В. В. Храбовченко, 2003