и превращение энергии, передача наследственной информации и др. В настоящее время
выясняется, каким образом и в какой мере рост и развитие организмов, хранение и
передача наследственной информации, превращение энергии в живых клетках и другие
явления обусловлены структурой и свойствами биологически важных макромолекул
(главным образом белков и нуклеиновых кислот). Безусловный интерес представляет так
называемая репликация - удвоение молекул ДНК (у некоторых вирусов РНК) при участии
специальных ферментов, которая обеспечивает точное копирование генетической
информации, заключенной в молекулах ДНК, и передачу ее от поколения к поколению.
◊ Клеточный уровень. Клетка — структурная и функциональная единица, а также
единица размножения и развития всех живых организмов, обитающих на Земле. Она
может существовать как отдельный организм (бактерии, простейшие, некоторые
водоросли и грибы), так и в составе тканей многоклеточных животных, растений, грибов.
Единственное исключение из этого правила — вирусы, представляющие собой
неклеточные формы жизни, но вирусы могут проявлять свойства живых систем только в
клетках. Содержимое клетки именуется протоплазмой. В каждой клетке имеется
генетический аппарат, который обычно заключен в ядре, отделенном мембранами от
цитоплазмы.
Клетки различны по величине; так, клетки некоторых бактерий имеют диаметр 0,1-0,23
мкм, а диаметр яйца страуса в скорлупе достигает 155 мм; диаметр большинства
эукариотных клеток (с оформленным клеточным ядром, т.е. все клетки, кроме бактерий)
составляет 10-100 мкм. Многообразные функции клеток выполняются
специализированными внутриклеточными структурами - органоидами. Универсальные
органоиды эукариотных клеток в ядре - хромосомы, в цитоплазме - рибосомы,
митохондрии, эндоплазматическая сеть, комплекс Гольджи, лизосомы, клеточная
мембрана. Во многих клетках присутствуют мембранные структуры, способствующие
поддержанию формы клетки.
Важнейшими химическими компонентами клетки считаются белки, включая ферменты,
которые содержатся как в самой клетке, так и в жидких средах организма. Однако
синтезируются они только в клетке, которая осуществляет пространственную
организацию химических процессов. Так, процесс клеточного дыхания у всех клеток,
кроме бактерий, происходит только на мембранах митохондрий, а синтез белка — на
рибосомах. Благодаря концентрации ферментов, упорядоченному их расположению в
структурах ускоряются реакции, организуется их сопряжение (принцип конвейера),
разделяются разнородные процессы. Для строения клетки характерна
микрогетерогенность (микронеоднородность), которая позволяет синтезировать различные
вещества из одних и тех же предшественников в одно время в общем микрообъеме.
Принцип компактности, присущий метаболизму клетки, особенно выражен в структуре
ДНК. Например, ДНК яйцеклетки человека весит 6 · 10~
12
г и при этом кодирует свойства
всех белков человека. Внутри клетки непрерывно поддерживается определенная
концентрация ионов, отличная от их концентрации в окружающей среде, в результате чего
образуются выпячивания клеточной мембраны, которые могут замыкаться и отделяться
внутрь клетки в виде пузырьков. Клетки способны захватывать из окружающей их среды
капельки с крупными молекулами, включая белки или даже вирусы и небольшие клетки.
У всех клеток одного организма геном (совокупность генов) не отличается по объему
потенциальной информации от генома оплодотворенной яйцеклетки. Это доказывают
опыты с пересадкой ядра узкоспециализированной клетки в цитоплазму энуклеированной
яйцеклетки, после чего может развиться нормальный организм. Различия свойств клетки
многоклеточного организма объясняются неодинаковой активностью генов, что
обусловливает дифференцировку клеток. В результате одни клетки становятся
возбудимыми (нервные), другие приобретают сократимые белки, образующие
миофибриллы (мышечные), третьи синтезируют пищеварительные ферменты или
гормоны (железистые) и т.д. Многие клетки полифункциональны; так, клетки печени