Блинов Л.Н. Краткий конспект по экологии

Пищевые добавки

Состояние пищевых добавок в продуктах:

–

полностью в неизменном виде;

–

частично в неизменном виде;

–

в виде новых веществ, образующихся в результате

взаимодействия добавок с компонентами пищевых

продуктов.

Большинство добавок не имеют, как правило

, пищевого

Большинство добавок не имеют, как правило, пищевого

значения и в лучшем случае являются биологически

инертными для организма, а в худшем

–

оказываются

биологически активными и

небезразличными для организма

.

E

–

обозначение пищевых добавок, разработанных в

Европе. Трехзначное число, следующее за буквой Е

–

код соответствующей добавки. Например, Е152

–

активированный уголь, Е173

–

мелкодисперсный

алюминий.

Из добавок серии

Е различают:

Из добавок серии Е различают:

–

разрешенные пищевые добавки (их большинство);

–

не разрешенные в России (не завершен комплекс их

испытаний). Их достаточно много (Е103, Е107, Е125,

Е173

-

175, Е209, Е303, Е408, Е512, Е906 и др.);

–

запрещенные в России (Е121, Е123, Е240 и др.).

Полезные мысли и

высказывания

15

Экология и кибернетика.

Системный подход

14

Локальная среда

обита

-

ния

. Факторы воздействия.

Пищевые добавки

13

Токсичность

12

Загрязнение и

загрязни

-

тели

окружающей среды

11

Взаимодействие веществ в

оболочках планеты

10

Биосфера

–

особая

оболочка планеты

9

Литосфера

8

Гидросфера

7

Оболочки планеты:

состав, основные

процессы. Атмосфера

6

Основные законы и

правила экологии

5

Природные ресурсы

4

Атомные и молекулярные

частицы

3

Биоценоз, биотоп,

биогео

-

ценоз

, окружающая среда

2

Основные понятия,

термины, схемы

1

Экология и

кибернетика

Системный подход

Экология и кибернетика

Сейчас все чаще для анализа ситуаций и процессов в

одной области знаний привлекают модели и методы

из других областей знаний, в частности из

кибернетики.

Причины

1.

Во многих науках существенное значение приобрело

понятие “сложная динамическая система”. Оно

подробно разработано и используется в кибернетике.

2.

Несмотря на то, что математические методы уже

давно

используются в естественных науках, методы

давно используются в естественных науках, методы

кибернетики, кибернетический подход подводят

новую основу под математическое ядро наук. Они

дают возможность абстрагироваться от конкретного

содержания рассматриваемой системы, позволяют

содержания рассматриваемой системы,

позволяют

рассматривать систему целостно.

3.

К сложным динамическим системам можно применять

функциональный подход, дающий возможность

поставить программу исследований, основная идея

которой состоит в построении функциональной

зависимости “вход

зависимости “

вход

-

выход”.

Полезные мысли и

высказывания

15

Экология и кибернетика.

Системный подход

14

Локальная среда

обита

-

ния

. Факторы воздействия.

Пищевые добавки

13

Токсичность

12

Загрязнение и

загрязни

-

тели

окружающей среды

11

Взаимодействие веществ в

оболочках планеты

10

Биосфера

–

особая

оболочка планеты

9

Литосфера

8

Гидросфера

7

Оболочки планеты:

состав, основные

процессы. Атмосфера

6

Основные законы и

правила экологии

5

Природные ресурсы

4

Атомные и молекулярные

частицы

3

Биоценоз, биотоп,

биогео

-

ценоз

, окружающая среда

2

Основные понятия,

термины, схемы

1

Экология и кибернетика

Такой подход может быть перспективным и при

изучении различных

экосистем

,

земных сфер

,

особенно там, где пока невозможно точно

просчитать или проанализировать те или иные

взаимодействия.

Кибернетическая система

–

наиболее общая и

абстрактная модель

большой системы

. Как правило

–

открытая система

. Элементы (подсистемы) такой

системы могут представлять собой

объекты любой

природы

.

Состояние элементов кибернетической системы может

меняться:

–

самопроизвольно;

–

под воздействием внешних входных сигналов;

–

под воздействием сигналов от других элементов

системы (внутренних сигналов).

Структура кибернетической системы

–

система

связей между элементами системы.

Полное описание кибернетической системы

–

суммарное описание законов функционирования

системы и характеристика её начального

(исходного) состояния.

Полезные мысли и

высказывания

15

Экология и кибернетика.

Системный подход

14

Локальная среда

обита

-

ния

. Факторы воздействия.

Пищевые добавки

13

Токсичность

12

Загрязнение и

загрязни

-

тели

окружающей среды

11

Взаимодействие веществ в

оболочках планеты

10

Биосфера

–

особая

оболочка планеты

9

Литосфера

8

Гидросфера

7

Оболочки планеты:

состав, основные

процессы. Атмосфера

6

Основные законы и

правила экологии

5

Природные ресурсы

4

Атомные и молекулярные

частицы

3

Биоценоз, биотоп,

биогео

-

ценоз

, окружающая среда

2

Основные понятия,

термины, схемы

1

Примеры построения

функциональных схем для

систем различного уровня

Общий подход (алгоритм)

Полезные мысли и

высказывания

15

Экология и кибернетика.

Системный подход

14

Локальная среда

обита

-

ния

. Факторы воздействия.

Пищевые добавки

13

Токсичность

12

Загрязнение и

загрязни

-

тели

окружающей среды

11

Взаимодействие веществ в

оболочках планеты

10

Биосфера

–

особая

оболочка планеты

9

Литосфера

8

Гидросфера

7

Оболочки планеты:

состав, основные

процессы. Атмосфера

6

Основные законы и

правила экологии

5

Природные ресурсы

4

Атомные и молекулярные

частицы

3

Биоценоз, биотоп,

биогео

-

ценоз

, окружающая среда

2

Основные понятия,

термины, схемы

1

Примеры построения функциональных

схем для систем различного уровня

Химическая система (

Al +

раствор

Na

2

S

)

Изменением начального состояния можно изменять выходные

сигналы (увеличить, уменьшить, ускорить, замедлить, прекратить

совсем)

Гидросфера

Функциональная схема подсистемы

«океанические циркуляции»

Блоки (подсистемы)

∆

t

–

различные по температуре части океана

T

э

-

п

–

течения от экватора к полюсу

Танти

–

антициклонические течения

Тант

и Тар

–

вынос антарктических и арктических вод

Ткз

–

компенсирующие течения вдоль

западных побережий

компенсирующие течения вдоль западных побережий

K

S

л

T

ант

T

анти

T

э-п

t

T

ар

Q

conv

T

кз

K

C

B

Нефть

∆

1

2

Входные (внешние) сигналы

С

–

солнечное излучение

К

–

сила Кориолиса

В

–

ветровые процессы в атмосфере

Нефть

–

разлив нефти

conv

–

смешение холодных и теплых течений

Q

–

перенос тепла в Арктику (1) и Антарктику (2)

перенос тепла в Арктику

(1) и Антарктику (2)

S

л

–

площадь льдов в Арктике (1) и Антарктике (2)

Гидросфера

Океанические Перенос

циркуляции вещества

Простейшая функциональная схема для

биоструктур

МАКРО

МОЛЕКУЛЫ

НАДМОЛЕКУ-

ЛЯРНЫЕ

СТРУКТУРЫ

КЛЕТОЧНЫЕ И

СУБКЛЕТОЧНЫЕ

СТРУКТУРЫ

Энергия

Простые неор-

ганические в-ва

нические в-ва

Простые орга-

Энергия

Продукты

отмирания

и разрушения

ЗАГРЯЗНЕНИЕ

ЗАГРЯЗНИТЕЛИ

(вещества, излучения,

вибрация и т.д.)

Пример составления

уравнений по структурной

схеме

Полезные мысли и

высказывания

15

Экология и кибернетика.

Системный подход

14

Локальная среда

обита

-

ния

. Факторы воздействия.

Пищевые добавки

13

Токсичность

12

Загрязнение и

загрязни

-

тели

окружающей среды

11

Взаимодействие веществ в

оболочках планеты

10

Биосфера

–

особая

оболочка планеты

9

Литосфера

8

Гидросфера

7

Оболочки планеты:

состав, основные

процессы. Атмосфера

6

Основные законы и

правила экологии

5

Природные ресурсы

4

Атомные и молекулярные

частицы

3

Биоценоз, биотоп,

биогео

-

ценоз

, окружающая среда

2

Основные понятия,

термины, схемы

1

Упрощенная функциональная схема

У

прощенная функциональная схема

большого горда

Атмосфера

(воздух)

Флора и фауна

Литосфера

(почва)

Ресурсы

(запасы)

Гидросфера

(вода)

Коммунальное

хозяйство

Автотранспорт Население

Промышлен-

ность

Продукция

Отходы

Загрязнители

Воздух

Вода

Ресурсы

Природные факторы

Системы контроля и управления

На схеме показаны не все внутренние и внешние сигналы

Блинов Л.Н. Краткий конспект по экологии

Подождите немного. Документ загружается.