39
Мільйони людей і раніше, і нині вживають в їжу багато мінеральних
речовин. О.Є.Ферсман У „Цікавій мінералогії” відзначав, що в екваторіа-
льній Америці живуть цілі народи геофагів, не страждаючих від браку
харчових продуктів. В Сенегалі негри їдять глину, в Італії готують страву
з суміші пшениці і мергелю. В багатьох районах Африки існують цілі ви-
робництва по приготуванню мінеральної їжі.
Не менше значення мінеральні речовини літосфери мають і для рос-
линного світу. Розвиваючи свої уявлення про зону мінерального жив-
лення рослин (зона аерації), В.І.Бгатов (1996 р.) приводить ряд прикла-
дів, що представляють інтерес з еколого-геологічних позицій. Йдеться
про роль підземного СО
2
в житті рослинних біоценозів. Так, в межах ак-
тивних тектонічних розломів, на нафтогазоносних і вугленосних площах,
де в процесі польових робіт були зафіксовані відносно інтенсивні його
виділення з надр, рослинність істотно відрізняється від зональної. Вона
більш „пишна” і більш „південна”. На території Західного Сибіру наймогу-
тніші торф'яні поклади тяжіють до вуглеводневих родовищ і тут же міс-
цями виростають масиви кедрових лісів з високою біомасою. В.І.Бгатов
вважає, що для території Сибіру характерним є формування азональних
(інтерзональних) біоценозів, життя і розвиток яких підлегле мінерально-
му живленню, пов'язаному з особливостями геологічної будови цієї тери-
торії і, перш за все, з складом газової атмосфери зони аерації. Таким
чином, умови мінерального живлення рослин, а, отже, і ресурси біофіль-
них елементів, що лежать в його основі, визначають еволюцію біоти.
Немає сумнівів в екологічній значущості мінерального субстрату.
Встановлено, що амінокислоти істотно впливають на активність бакте-
рій, що виявляється в інтенсивності дихання, прирості кліток і біомаси.
Амінокислоти адсорбуються у великих кількостях на глинистих мінера-
лах, що приводить до сильної агрегації глинистих частинок. Внаслідок
цього глинисті мінерали грають важливу роль в житті мікроорганізмів,
але в даному випадку не як середовище живлення, а як мінеральний
субстрат, необхідний для їх існування.
Куховарська сіль. Вона є типовим мінеральним утворенням, яке
споживається біотою і, в першу чергу, людиною. По відношенню до неї
всі люди - літофаги, оскільки жителі Землі вживають її в об'ємі 8-10 кг в
рік на людину. З ресурсних позицій ця мінеральна речовина є виключен-
ням із загального правила, оскільки в певному об'ємі відноситься до ка-
тегорії відновлюваного ресурсу. Куховарську сіль одержують або з роз-
солів в зоні соляних покладів, або збирають в місцях природного випа-
ровування солоної морської води. Поки природні запаси куховарської
солі в ресурсному відношенні особливої тривоги не викликають.
Слід нагадати, що цей мінеральний ресурс необхідний людині як біо-
логічному виду. Куховарська сіль активізує деякі ферменти, підтримує