163
Вода является важнейшим атрибутом жизненных процессов.
Тело взрослого человека на 60% состоит из воды (у новорожденно-
го – 77%, у старика – 50%). Вода - универсальный растворитель,
среда и участник всех биохимических и физиологических реакций
в организме. Пищеварение, всасывание и выделение происходят в
водной среде. Она участвует в регуляции температуры тела.
Без пищи, но с водой человек способен
жить около 2 месяцев,
без воды жизнь продолжается всего 7-9 дней. Недостаточное
потребление воды или полное водное голодание вызывает со сто-
роны организма крайне тяжелые реакции. При обезвоживании орга-
низма усиливается процесс распада тканевого белка, нарушается
водно-солевой баланс в организме, деятельность органов внутрен-
ней секреции, нервной, сердечно-сосудистой систем. Потеря 6-8%
воды приводит
к существенному нарушению обмена веществ,
потеря 10% воды – к необратимым патологическим измене-
ниям в организме, 21% - к смерти.
Несмотря на то, что человек без воды не проживет более
9-ти дней, именно вода является важной причиной возникно-
вения сердечно-сосудистых заболеваний, злокачественных но-
вообразований, сексуальных нарушений. Вернее не сама вода,
а токсические вещества,
растворенные в ней. Загрязнение воды
стало предметом интенсивного изучения, так как число людей,
теряющих здоровье вследствие употребления загрязненной
воды, постоянно увеличивается.
По данным ВОЗ, количество людей, имеющих хроничес-
кие заболевания в связи с использованием загрязненной воды,
приближается в мире к 2 миллиардам человек. Ежегодно от это-
го умирает около 5 миллионов человек.
В природе
в разных регионах существует «жесткая» и
«мягкая» вода. «Жесткая» вода содержит большое количество
кальция, магния, лития, селена и др. минеральных элементов.
«Мягкая» вода бедна ими, но содержит много натрия. Для здоро-
вья вредна и та, и другая вода. Однако, если в случае «жесткой»
воды вопрос решается достаточно успешно на различных
стадиях
очистки и доочистки воды, а также с помощью ее кипячения, то