Навч. посіб. , 2010. - 120с.
За змістом посібник відповідає нормативної навчальної дисципліни Грибівництво, в ньому висвітлено класифікацію базидіальних грибів, їх біологічні та морфологічні особливості їстівних грибів. Теоретичний матеріал тісно пов'язаний з технологіями вирощування грибів за різними способами їх культивування, наведено перелік основних термінів і понять, є індивідуальні завдання для самоконтролю, представлена тематика рефератів, список використаної літератури, термінологічний словник.
Посібник призначений для студентів, м магістрів, аспірантів, викладачів, науковців, а також корисним буде для спеціалістів-практиків.
За змістом посібник відповідає нормативної навчальної дисципліни Грибівництво, в ньому висвітлено класифікацію базидіальних грибів, їх біологічні та морфологічні особливості їстівних грибів. Теоретичний матеріал тісно пов'язаний з технологіями вирощування грибів за різними способами їх культивування, наведено перелік основних термінів і понять, є індивідуальні завдання для самоконтролю, представлена тематика рефератів, список використаної літератури, термінологічний словник.
Посібник призначений для студентів, м магістрів, аспірантів, викладачів, науковців, а також корисним буде для спеціалістів-практиків.