Учебное пособие. - Казань: Казанский государственный
технологический университет, 2004. - 108 с.
Составлено в соответствии с пркмраммой дисциплины "Основы животноводства". Содержит описание конструкции, экстерьера и особенностей типов телосложения различных сельскохозяйственных животных. Приведены вопросы для самоконтроля и для подготовки к экзамену. Предназначено для студентов специальности 270900 Технология мяса и мясных продуктов". Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.
Составлено в соответствии с пркмраммой дисциплины "Основы животноводства". Содержит описание конструкции, экстерьера и особенностей типов телосложения различных сельскохозяйственных животных. Приведены вопросы для самоконтроля и для подготовки к экзамену. Предназначено для студентов специальности 270900 Технология мяса и мясных продуктов". Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.