Уфимский механико-технологический колледж, Уфа, 2011. - 24 слайда.
Преподаватель - Крупина О.В.
3 курс.
Дисциплина: "Технология и организация производства молока и молочных продуктов". Классификация масла с наполнителями.
Требования НТД на масло с наполнителями.
Технология производства шоколадного масла.
Применяемое сырье.
Технологический процесс производства масла.
Закрепление изученного материала.
3 курс.
Дисциплина: "Технология и организация производства молока и молочных продуктов". Классификация масла с наполнителями.
Требования НТД на масло с наполнителями.
Технология производства шоколадного масла.
Применяемое сырье.
Технологический процесс производства масла.
Закрепление изученного материала.