• формат pdf
  • размер 7.39 МБ
  • добавлен 04 октября 2011 г.
Скобкин С.С. Экономика гостиничного, ресторанного и туристического предприятия
«Российская Экономическая Академия им. Г.В. Плеханова», 2009 г. - 272 с.
Содержание:.
Место и назначение дисциплины "Экономика предприятия" в экономической науке.
Экономика предприятия в ИГиТ - предмет изучения.
Воздействие экономических факторов на туризм.
Предприятие ИГиТ и экономический кругооборот.
Рынок: понятие и разновидности.
Предпринимательская и производственная функции предприятий ИГИТ.
Предпринимательство как экономическая категория.
Производственная функция предприятия.
Предприятие и предпринимательская деятельность в ИГиТ.
Основные средства предприятий ИГИТ.
Основные средства предприятия: понятия и классификация.
Планирование, учет, оценка и анализ эффективности использования основных средств.
Износ и амортизация основных средств, их виды. Воспроизводство основных фондов.
Аренда и лизинг имущества.
Оборотные средства предприятий ИГИТ.
Оборотные средства предприятия, их характеристика.
Определение потребности в оборотных фондах и средствах.
Управление дебиторской и кредиторской задолженностью.
Показатели эффективности использования и оборотных средств.
Издержки производства предприятий ИГИТ и их учет.
Издержки и их классификация.
Калькуляция себестоимости продукции и услуг.
Методы учёта затрат.
Зарубежный опыт учёта издержек.
Ценообразование на предприятиях ИГИТ.
Роль цены в экономике предприятия.
Ценовые стратегии: виды, выбор.
Ценообразование на предприятиях ИГиТ.
Определение цены по системе «Директ-костинг».
Особенности ценообразования в туристской фирме.
Прибыль и безубыточность предприятий ИГИТ.
Прибыль предприятия и методы ее расчета.
Безубыточность работы предприятия ИГиТ. Точка безубыточности: понятие, методика расчёта, применение.
Рычаги (левередж): операционный (производственный), финансовый и сопряженный.
Механизм формирования, налогообложения и распределения прибыли.
Анализ хозяйственной деятельность предприятий ИГИТ.
Экономический анализ и агрегированный баланс предприятия.
Анализ оборотных активов предприятия.
Основные показатели анализа хозяйственной деятельности предприятия: рентабельность капитала и производства услуг.
Финансовая устойчивость, платежеспособность, и рентабельность предприятий ИГИТ.
Финансовая устойчивость предприятия.
Оценка платежеспособности и ликвидности предприятия, ликвидный денежный поток.
Диагностика банкротства предприятия.
Планирование хозяйственной деятельности предприятий ИГИТ.
Содержание и методы планирования.
План маркетинга на предприятии.
Программа развития предприятия.
Финансовое планирование на предприятии.
Бюджет и его значение в деятельности предприятия.
Бизнес-план и его структура.
Планирование трудовых ресурсов и оплата труда работников на предприятий ИГИТ.
Кадры предприятия: структура, управление.
Производительность труда: определение, показатели. Выработка и трудоёмкость, их характеристика.
Планирование производительности труда. Методика расчёта. Предельная производительность труда.
Планирование численности работников предприятия. Расчёт бюджета рабочего времени.
Планирование фонда оплаты труда.
Планирование социального развития предприятия.
Похожие разделы
Смотрите также

Алейникова Г.М. Системы технологий: общие положения, технология туристической деятельности

  • формат pdf
  • размер 2.33 МБ
  • добавлен 09 октября 2010 г.
Донецкий институт тур. бизнеса, Донецк, 2005 Технологические процессы и технологические системы, их характеристики Технологическое развитие и его закономерности Приоритетные направления развития и совершенствования систем технологий Современное развитие технологий на уровне предприятия Экономическая оценка технологии Оценка и выбор технологических решений на предприятии Отраслевые особенности технологического развития в Украине Система технологий...

Елканова Д.И., Осипов Д.А., Романов В.В., Сорокина Е.В. Основы индустрии гостеприимства

  • формат doc
  • размер 330.5 КБ
  • добавлен 24 октября 2010 г.
Учебник. Авторы: Д. И. Елканова, Д. А. Осипов, В. В. Романов, Е. В. Сорокина Содержание: Предмет, методы и задачи изучения дисциплины Индустрия гостеприимства Организационные структуры гостиничного хозяйства Организационно-управленческая структура мирового гостиничного комплекса

Карпова Г.А., Хорева Л.В. (ред.) Экономика и управление туристской деятельностью. Часть 1

  • формат pdf
  • размер 2.61 МБ
  • добавлен 25 ноября 2011 г.
Издательство СПбГУЭФ, 2011. 268 с. В учебном пособии представлен генезис туризма и история туризма в России, определяется сущность туризма, рассматриваются его основные виды, выделяются факторы, определяющие его развитие. Отдельная глава посвящена вопросам рассмотрения мотивации в туризме, изучению основ туристской мотивации и ее видов, влияющих на особенности развития туризма в дестинации. В работе предложено рассмотрение концепции устойчивого р...

Карпова Г.А., Хорева Л.В. (ред.) Экономика и управление туристской деятельностью. Часть 2

  • формат pdf
  • размер 1.32 МБ
  • добавлен 25 ноября 2011 г.
Издательство СПбГУЭФ, 2011. 135 с. В учебном пособии представлен генезис туризма и история туризма в России, определяется сущность туризма, рассматриваются его основные виды, выделяются факторы, определяющие его развитие. Отдельная глава посвящена вопросам рассмотрения мотивации в туризме, изучению основ туристской мотивации и ее видов, влияющих на особенности развития туризма в дестинации. В работе предложено рассмотрение концепции устойчивого р...

Лешкова О.В. Информационно-экскурсионная деятельность предприятий туризма

  • формат doc
  • размер 236 КБ
  • добавлен 10 января 2010 г.
Методические указания и задания по выполнению курсовой работы для студентов всех форм обучения специальности «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства». – Хабаровск: РИЦ ХГАЭП, 2006. – 32 с.

Практика по туризму

report
  • формат doc
  • размер 155.5 КБ
  • добавлен 30 ноября 2011 г.
Создание туристического предприятия. Подготовительный этап создания туристической фирмы. Основной этап создания туристической фирмы. Завершающий этап создания туристической фирмы

Романов В.В. Туризм и гостиничное хозяйство

  • формат pdf
  • размер 844.44 КБ
  • добавлен 24 марта 2010 г.
Романов В. В. Елканова Д. И. Сорокина Е. В. Осипов Д. А. Основы индустрии гостеприимства Основы индустрии гостеприимства: Дашков и Ко; 2009 ISBN 978-5-394-00313-4 Аннотация В предлагаемом издании комплексно и детально освещается сфера гостиничного бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Особое внимание уделено маркетингу, PR-деятельности, системе классификации гостиниц, организационным структурам управления...

Сбытовая стратегия в туристском бизнессе

Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 179.5 КБ
  • добавлен 02 ноября 2011 г.
Проект состоит из введения; основной части, которая, в свою очередь, содержит 3 глав «Маркетинговые технологии в туризме»; «Методы стимулирования сбыта туристического продукта» «Анализ ИП «Родина тур» и рекомендации по совершенствованию сбытовой стратегии» заключения и списка использованных источников. Первая глава курсового проекта содержит понятие, виды, функции и особенности маркетинговых технологий в туризме. Во второй главе курсового проекта...

Скобкин С.С. Практики сервиса в индустрии гостеприимства и туризма

  • формат pdf
  • размер 2.39 МБ
  • добавлен 21 января 2010 г.
Скобкин С. С. Практики сервиса в индустрии гостеприимства и туризма Изд-во Магистр,2007, 575 с. Учебное пособие. Для студентов и аспирантов, изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства. Раскрыты организационно- правовые формы предпринимательства в туризме; особенности управления гостинничной деятельностью, общественным питанием, воздушными пассажирскими перевозками, туристическими фирмами.

Скобкин С.С. Экономика гостиничного, ресторанного и туристического предприятия

  • формат doc
  • размер 2.47 МБ
  • добавлен 19 сентября 2011 г.
Учебное пособие. РЭУ им. Г.В. Плеханова, Москва - 2009. - 269 с. В учебном пособии рассматриваются ключевые вопросы функционирования предприятий ИГиТ. Излагаются основные экономические понятия, концепции, функции, методы организации производства и предоставления услуг, планирование и анализ хозяйственной деятельности. Анализируются факторы, влияющие на эффективное развитие предприятий этой отрасли, возникающие проблемы и пути их разрешения. Учебн...