Школьный СанПИн

Приложение.
Утверждены постановлением Главного.

Общие положения и область применения.
Организации общественного питания образовательных учреждений и санитарно-эпидемиологические требования к их размещению, объемно-планировочным и конструктивным решениям.
Требования к санитарно-техническому обеспечению организаций общественного питания образовательных учреждений.
Требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре.
Требования к санитарному состоянию и содержанию помещений и мытью посуды.
Требования к организации здорового питания и формированию примерного меню.
Организация обслуживания обучающихся горячим питанием.
Требования к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции.
Требования к профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности.
Требования к организации питьевого режима.
Требования к организации питания в малокомплектных образовательных учреждениях.
Требования к условиям труда персонала.
Требования к соблюдению правил личной гигиены персоналом.
организаций общественного питания образовательных учреждений, прохождению профилактических медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовке.
Требования к соблюдению санитарных правил и нормативов.

Приложение 1.
к СанПиН 2.4.5.2409-08.
Приложение 2.
к СанПиН 2.4.5.2409-08.
Приложение 3.
к СанПиН 2.4.5.2409-08.
Приложение 4.
к СанПиН 2.4.5.2409-08.
Таблица 2.
Приложение 5.
к СанПиН 2.4.5.2409-08.
Приложение 6.
к СанПиН 2.4.5.2409-08.
Приложение 7.
к СанПиН 2.4.5.2409-08.
Перечень продуктов и блюд, которые не допускаются для реализации.
Приложение 8.
к СанПиН 2.4.5.2409-08.
Приложение 9.
к СанПиН 2.4.5.2409-08.
Приложение 10.
к СанПиН 2.4.5.2409-08 (рекомендуемое).
Приложение 11.
к СанПиН 2.4.5.2409-08.
Рекомендации по отбору суточной пробы.
Приложение 12.
к СанПиН 2.4.5.2409-08.
Рекомендуемая номенклатура, объем и периодичность.