К.: Арістей, 2005. – 256 с.
У навчальному посібнику викладено основи технохімічного контролю продукції рослинництва: зерна, борошномельних, круп'яних культур, насіння олійних, бульб картоплі, плодів і овочів, свіжої продукції, контролю виробництва борошна, хліба, плодоовочевих, ягідних консервів.
Навчальний посібник розрахований на студентів, магістрів, які виконують наукові роботи, на наукових працівників і дослідників.
У навчальному посібнику викладено основи технохімічного контролю продукції рослинництва: зерна, борошномельних, круп'яних культур, насіння олійних, бульб картоплі, плодів і овочів, свіжої продукції, контролю виробництва борошна, хліба, плодоовочевих, ягідних консервів.
Навчальний посібник розрахований на студентів, магістрів, які виконують наукові роботи, на наукових працівників і дослідників.