Рзаева Е.С. (сост.) 50 рецептов плова

Популярное издание. — М.: АСТ; СПб.: Полигон, 2005. — 29 с. — ISBN 5-17-023927-0 (АСТ), ISBN 5-89173-108-8 (Полигон). В книге представлены рецепты самого популярного блюда стран Средней Азии и Ближнего Востока. С помощью мяса, риса и кулинарной фантазии можно приготовить украшение семейного ужина и праздничного застолья. Плов и его приготовление.
Узбекский плов
Кавирна плов (по-фергански).
Майиз палов (плов по-бухарски с изюмом).
Ивитма палов (плов из замоченного риса и гороха).
Каваток палов (плов с голубцами).
Соримсок палов (плов с чесноком).
Плов с фаршированными перепелками.
Плов по-самаркандски.
Плов на растительном масле с яйцами.
Плов с айвой.
Плов с тыквой.
Плов с мясными фрикадельками.
Плов по-хорезмски.
Плов на топленом масле.
Свадебный плов.
Плов с картофелем.
Плов с сушеным урюком.
Плов разных народов
Плов с курицей по-азербайджански.
Плов по-лезгински.
Плов с бараниной по-дагестански.
Плов с фасолью по-дагестански.
Плов по-аварски без мяса.
Классический плов по-армянски.
Сладкий плов по-гурийски (Грузия).
Плов «Душанбе» (Таджикистан).
Плов огурджалинский (Туркмения).
Плов по-киргизски «для бедняков».
Плов по-кабардински.
Плов по-кумыкски.
Плов с рыбой и приправами по-итальянски.
Плов королевский без мяса по-индийски.
Плов по-египетски.
Плов по-аргентински.
Плов по-милански с говяжьими мозгами.
Плов по-арабски с говядиной.
Плов по-афгански.
Плов Александра Македонского.
Плов из баранины по-гречески.
Плов с говядиной по-румынски.
Плов с цыпленком по-сирийски.
Плов из курицы с рисом по-китайски.
Ассорти из плова
Плов с кабачками.
Плов с потрохами домашней птицы.
Плов с баклажанами.
Плов с бараниной и гранатами.
Плов фруктовый сладкий.
Плов с грибами.
Плов с курицей и свининой.
Плов диетический с мясом кролика.
Плов с бараньей грудинкой.
Плов с бараниной и щавелем.