Производство белка

Выходные данные не приведены, — 19 стр. Целью курсовой работы является изучение процесса производства белка и использование его как прямого источника питания для человека и животных.
Для решения поставленной цели были решены следующие задачи:
Раскрыть возможности современной биотехнологии в производстве белка.
Исследовать процессы получения белка с последующим внедрением его в пищевую промышленность

Введение
Искусственный белок
Продуценты микробного белка
Субстраты для получения белка
Получение белка в микробном производстве
Заключение
Список литературы