Проектирование блока холодильных камер

ЮУРГУ,Челябинск, 2010. - 30 с. Кафедра Пищевая инженерия.
Дисциплина Холодильная техника и технология. Содержание:
Введение.
Объемно-планировочное решение.
Число, площади и размеры камер.
Расчетные параметры воздушной среды.
Расчет тепловой изоляции.
Изоляционные конструкции холодильников и их особенности.
Расчет толщины слоя теплоизоляции.
Тепловой расчет камер.
Цель расчета.
Теплопритоки через ограждения.
Теплопритоки при солнечной радиации.
Теплопритоки от продуктов.
Тепловыделения при охлаждении и осушении вентиляционного воздуха.
Эксплуатационные теплопритоки.
Сводная таблица теплопритоков в холодильник.
Расчет и выбор холодильного оборудования.
Выбор системы охлаждения.
Выбор холодильных машин.
Заключение.
Литература.