Вінницький коледж НУХТ, 2011р., 20 слайдів. Дисципліна «Технологія
виробництва» для студентів менеджерів-організаторів виробництва.
Розглядається процес витримки вин в підвалах кримського заводу
вторинного виноробства. Фотоекскурсія по підприємству. Кожний слайд
з описом українською мовою. З музичним супроводом.
Презентація - Технологія вторинного виноробства
Презентация
- формат mp3, ppt
- размер 25.3 МБ
- добавлен 05 октября 2011 г.
Похожие разделы
Смотрите также
Григоришен А.І. Купажні білі вина з сортів винограду селекції ННЦ ІВІВ ім. В.Є.Таїрова
Статья- формат pdf
- размер 4.16 МБ
- добавлен 10 октября 2011 г.
Статья - Опубликована в … Магарач. Виноградарство и виноделие 2010 № 2.- с.32-35. Завідуючий відділом виноробства Інституту виноградарства ім. В.Є.Таїрова про проведені дослідження по приготуванню купажних білих сухих столових вин.
Курсовой проект - Технологія виробництва горілки (укр)
Курсовая работа- формат dwg, doc
- размер 187.98 КБ
- добавлен 11 января 2010 г.
ЛНТУ. к. АУВП. DOC+DWG Зміст: Загальна характеристика горілки. Характеристика технологічної води. Вимоги до спирту етилового ректифікованого. Технологія виробництва горілки. Опис схеми виробництва горілки. Таблиця параметрів технологічного процесу. Розрахунок звужуючого пристрою (діафрагми).
Маринченко В.О., Домарецький В.А. та iн. Технологія спирту
- формат djvu
- размер 11.15 МБ
- добавлен 16 мая 2011 г.
Під ред. проф. В. О. Маринченка. - Вінниця: "Поділля-2000", 2003. - 496 с. У підручнику подається біохімічна і технологічна характеристика сировини. Описані способи зберігання і підготовки сировини до зброджування. Викладені питання одержання ферментних препаратів і солоду, культивування дріжджів, бактерій, пліснявих грибів, зброджування сусла, виділення спирту із бражки і його ректифікації. Наведені способи використання побічних продуктів і очи...
Реферат-Технологія виробництва пива
Реферат- формат doc
- размер 134 КБ
- добавлен 03 мая 2011 г.
План: Вступ. 1. Вимоги до сировини та матеріалів. 2. Солодовирощування. 3. Приготування сусла. 4. Бродіння та доброджування. 5. Фільтрування і розлив пива. 6. Обробка пива адсорбентами. 7. Запобігання окисним процесам у пиві. 8. Стабілізація пива. 9. Знепліднення пива. 10. Карбонізація пива. 11. Список використаної літератури.