Справочное издание. — Мн: Полымя, 1988. — 224 с. — ISBN
5-345-00218-5.
Словарь-справочник знаменитого Похлебкина дает объяснение
кулинарных понятий и терминов, названий пищевых продуктов и блюд,
приемов и способов их приготовления, отражает исторические
особенности и практический опыт различных национальных кухонь, как
отечественных, так и зарубежных.
Похлёбкин В.В. О кулинарии от А до Я. Словарь-справочник
- формат pdf
- размер 18,98 МБ
- добавлен 11 апреля 2016 г.
