НИУ ИТМО ИХиБТ, Санкт-Петербург, 2012. — 17 с.
Содержание:
Введение.
Переработка молока с использованием мембранного оборудования.
Преимущества переработки молочной сыворотки с использованием электродиализа.
Биологическая конверсия компонентов сыворотки.
Практическая реализация получения и использования биологически активных веществ молока.
Заключение.
Список использованных источников.
Введение.
Переработка молока с использованием мембранного оборудования.
Преимущества переработки молочной сыворотки с использованием электродиализа.
Биологическая конверсия компонентов сыворотки.
Практическая реализация получения и использования биологически активных веществ молока.
Заключение.
Список использованных источников.