Курсовая работа
  • формат doc, kompas
  • размер 804,34 КБ
  • добавлен 20 ноября 2012 г.
Організація виробництва біокефіру та ряжанки на молочному підприємстві потужністю 20 т за зміну
ПЗФ НУХТ, Полтава, 2012. - 33 с.
Вступ.
Розрахунок продуктів.
Вибір і обгрунтування технологічних процесів.
Методи контролю.
Використана література.
Апаратурно-технологічна схема.
Специфікація.