ДГТУ.
Ростов-на-Дону.
2011.
16 стр.
Введение.
Технология производства сахара:
стадия. Очистка свеклы;
стадия. Получение стружки и диффузионного сока;
стадия. Очистка диффузионного сока.
стадия. Сгущение сока;
стадия. Варка сиропа;
стадия. Сушка сахара.
Отходы производства и способы их использования.
Заключение.
Список используемых источников.
Ростов-на-Дону.
2011.
16 стр.
Введение.
Технология производства сахара:
стадия. Очистка свеклы;
стадия. Получение стружки и диффузионного сока;
стадия. Очистка диффузионного сока.
стадия. Сгущение сока;
стадия. Варка сиропа;
стадия. Сушка сахара.
Отходы производства и способы их использования.
Заключение.
Список используемых источников.