М.: Мясная индустрия. — 78 с. — ISSN 0869-3528.
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный
научно-технический, профессиональный журнал для специалистов
мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей
промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Содержание:
Кузьмичева М.Б. Основные тенденции развития мясоперерабатывающей промышленности.
Герман Шальк, Игорь Дёмин CSB-System на новом убойном производстве агрохолдинга "БЭЗРК-Белгранкорм".
Агафонычев В.П., Петрова Т.И., Кругалев С.С. Комплексное использование яиц и субпродуктов в колбасных изделиях.
Стефанова И.Л., Шахназарова Л.В. Разработка специализированных продуктов на основе мяса птицы.
Кулишев Б.В., Максимов А.Ю. Оборудование для механизации трудоемких процессов производства консервов из мяса птицы.
Селин А.В. Холодильная цепь современного птицеперерабатывающего предприятия - опыт компании "ТЕРМОКУЛ".
Забашта А.Г., Цветкова A.M., Лазарева С.В. Обогащение вареной колбасы витаминами для создания функционального продукта.
ГК "Протеин. Технологии. Ингредиенты" в условиях кризиса. Перспективы развития.
Белякина Н.Е., Устинова А.В., Сурнина А.И., Мотылина Н.С., Тимошенко Н.В., Патиева С.В. Мясорастительные консервы для питания в условиях неблагоприятной экологической обстановки.
Цуканов В.Н. Мойка и дезинфекция в цехах переработки мяса.
Все еще впереди.
Самое лучшее и функциональное от "Биофуд Спайс".
Самылина В.А. Безопасность продуктов питания - стратегическая задача государства.
"Агропродмаш 2009" - ваш навигатор сегодня, ваш ориентир на завтра.
Федорова Н.Ю. Новые комплексные добавки компании "Коллекция вкусов" .
Гарзанов А.Л., Алешин В.А., Барабаш В.П., Ласица A.M., Смирнов С.В., Королькова Н.В. Современные локальные очистные сооружения для предприятий средней и малой мощности.
Чечиков И.В., Жуков В.Г., Никифоров Л.Л. Эффективность очистки сточных вод мясокомбинатов.
Чохатариди Г.Н., Мильдзихов Т.З., Дзарагасова И.В. Снижение риска афлатоксикоза и повышение качества мяса свиней.
Никитченко В.Е., Никитченко Д.В. Определение морфологического состава туш овец.
Кузьмичева М.Б. Основные тенденции развития мясоперерабатывающей промышленности.
Герман Шальк, Игорь Дёмин CSB-System на новом убойном производстве агрохолдинга "БЭЗРК-Белгранкорм".
Агафонычев В.П., Петрова Т.И., Кругалев С.С. Комплексное использование яиц и субпродуктов в колбасных изделиях.
Стефанова И.Л., Шахназарова Л.В. Разработка специализированных продуктов на основе мяса птицы.
Кулишев Б.В., Максимов А.Ю. Оборудование для механизации трудоемких процессов производства консервов из мяса птицы.
Селин А.В. Холодильная цепь современного птицеперерабатывающего предприятия - опыт компании "ТЕРМОКУЛ".
Забашта А.Г., Цветкова A.M., Лазарева С.В. Обогащение вареной колбасы витаминами для создания функционального продукта.
ГК "Протеин. Технологии. Ингредиенты" в условиях кризиса. Перспективы развития.
Белякина Н.Е., Устинова А.В., Сурнина А.И., Мотылина Н.С., Тимошенко Н.В., Патиева С.В. Мясорастительные консервы для питания в условиях неблагоприятной экологической обстановки.
Цуканов В.Н. Мойка и дезинфекция в цехах переработки мяса.
Все еще впереди.
Самое лучшее и функциональное от "Биофуд Спайс".
Самылина В.А. Безопасность продуктов питания - стратегическая задача государства.
"Агропродмаш 2009" - ваш навигатор сегодня, ваш ориентир на завтра.
Федорова Н.Ю. Новые комплексные добавки компании "Коллекция вкусов" .
Гарзанов А.Л., Алешин В.А., Барабаш В.П., Ласица A.M., Смирнов С.В., Королькова Н.В. Современные локальные очистные сооружения для предприятий средней и малой мощности.
Чечиков И.В., Жуков В.Г., Никифоров Л.Л. Эффективность очистки сточных вод мясокомбинатов.
Чохатариди Г.Н., Мильдзихов Т.З., Дзарагасова И.В. Снижение риска афлатоксикоза и повышение качества мяса свиней.
Никитченко В.Е., Никитченко Д.В. Определение морфологического состава туш овец.