М.: Мясная индустрия. — 78 с. — ISSN 0869-3528.
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный
научно-технический, профессиональный журнал для специалистов
мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей
промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Содержание:
Колончин К.В., Дойков В.В. Мясная индустрия России в 2008 году: интегральные экономические показатели развития
Кузьмичева М.Б. Лизинг - гарантия повышения эффективности производства.
Серегин И.Г., Бутко М.П. Эффективность ветеринарно-санитарного контроля сырья и продукции.
Гутник Б.Е., Янковский К.С., Кузнецова О.А. Проект технического регламента "О требованиях к мясу и мясной продукции, их производству и обороту".
Белоусов А.А., Хвыля С.И. Этапы развития гистологических методов по оценке качества мясных продуктов.
Новые продукты компании "Биофуд Спайс".
Трегубова Е.П. Высокоэффективные куттеры от CFS.
Андреенков В.А., Алехина Л.В., Митасева Л.Ф., Пыльцова Л.А., Сергиенко О.И. Вареные колбасные изделия "Ретро" с добавками компании "АРОМАРОС-М".
Сенянский M.B. Новые решения "Тензо-М" для производственного учета сырья и мясной продукции.
Гуринович Г.В., Цехина Н.Н., Хасьянова Н.Г., Лисин К.В., Кудряшов Л.С. Пищевая ценность рыжикового масла как сырья для мясной промышленности.
Климанов А.К. Современные технологии упаковки птицы.
Митрофанов Н.С., Хлебников В.И., Яблоков Д.И. Производство продуктов из мяса птицы.
Айдинян Т.Г., Крюков О.В. Сохранение качества мясокостной и рыбной муки.
Татулов Ю.В. В редакцию пришло письмо .
Сусь И.В., Василевский М.О. Роботизация как современное средство автоматизации первичной переработки скота.
Матвеев Ю.А. Пряно-ароматические смеси для рубленых полуфабрикатов.
Карпов А.А., Доценко С.М., Каленик Т.К., Федянина Л.Н. Текстурированный соевый белок при производстве консервов.
Шипулин В.И., Серов А.В., Шевченко И.М. Антимикробные препараты в производстве колбас.
Костенко Ю.Г., Батаева Д.С., Краснова М.А. Санитарно-микробиологические аспекты производства охлажденной свинины длительного срока годности.
Дли В.Г., Уваров С.В. Международная выставка "Продэкспо-2009" в Экспоцентре.
Колончин К.В., Дойков В.В. Мясная индустрия России в 2008 году: интегральные экономические показатели развития
Кузьмичева М.Б. Лизинг - гарантия повышения эффективности производства.
Серегин И.Г., Бутко М.П. Эффективность ветеринарно-санитарного контроля сырья и продукции.
Гутник Б.Е., Янковский К.С., Кузнецова О.А. Проект технического регламента "О требованиях к мясу и мясной продукции, их производству и обороту".
Белоусов А.А., Хвыля С.И. Этапы развития гистологических методов по оценке качества мясных продуктов.
Новые продукты компании "Биофуд Спайс".
Трегубова Е.П. Высокоэффективные куттеры от CFS.
Андреенков В.А., Алехина Л.В., Митасева Л.Ф., Пыльцова Л.А., Сергиенко О.И. Вареные колбасные изделия "Ретро" с добавками компании "АРОМАРОС-М".
Сенянский M.B. Новые решения "Тензо-М" для производственного учета сырья и мясной продукции.
Гуринович Г.В., Цехина Н.Н., Хасьянова Н.Г., Лисин К.В., Кудряшов Л.С. Пищевая ценность рыжикового масла как сырья для мясной промышленности.
Климанов А.К. Современные технологии упаковки птицы.
Митрофанов Н.С., Хлебников В.И., Яблоков Д.И. Производство продуктов из мяса птицы.
Айдинян Т.Г., Крюков О.В. Сохранение качества мясокостной и рыбной муки.
Татулов Ю.В. В редакцию пришло письмо .
Сусь И.В., Василевский М.О. Роботизация как современное средство автоматизации первичной переработки скота.
Матвеев Ю.А. Пряно-ароматические смеси для рубленых полуфабрикатов.
Карпов А.А., Доценко С.М., Каленик Т.К., Федянина Л.Н. Текстурированный соевый белок при производстве консервов.
Шипулин В.И., Серов А.В., Шевченко И.М. Антимикробные препараты в производстве колбас.
Костенко Ю.Г., Батаева Д.С., Краснова М.А. Санитарно-микробиологические аспекты производства охлажденной свинины длительного срока годности.
Дли В.Г., Уваров С.В. Международная выставка "Продэкспо-2009" в Экспоцентре.