М.: Мясная индустрия. — 78 с. — ISSN 0869-3528.
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный
научно-технический, профессиональный журнал для специалистов
мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей
промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Содержание:
Кузьмичева М.Б. Обеспечение эффективности товародвижения охлажденного мяса.
Гиро Т.М. Оптимизация холодильной обработки баранины.
Сидорчук P.P. Особенности маркетинга малого бизнеса в мясной индустрии.
Агурбаш Н.Г. Мортадель, год 2009. Колбаса - главный стратегический продукт России .
Жаринов А.И., Воякин М.П. "Технологизмы" мясного производства.
Марштупа Л.Е. На российском рынке новая компания - Melhen .
Снигирева И.А. Новое производство в Сибири .
Андреенков В.А., Алехина Л.В., Митасева Л.Ф., Пыльцова Л.А., Сергиенко О.И. Натуральные полуфабрикаты из мяса птицы с добавками компании "АРОМАРОС-М".
Семенова А.А., Кузнецова Т.Г., Туниева Е.К. Влияние структурообразователей растительного происхождения на качество копчено-вареных продуктов из свинины.
Лисицын Д.А., Лисицына И.А. Применение высокоолеинового подсолнечного масла в технологии вареных колбасных продуктов.
Агапов П.E. Анализ дизайна упаковки колбасных изделий российских производителей.
He останавливаться на достигнутом.
Гарзанов А.Л., Дорофеева О.А. Локальные очистные сооружения: критерии выбора подрядчика.
Переверзева А.В. Новинки оборудования компании SLT.
Никифоров Л.Л., Персиянов В.В., Нечаев Б.П., Ермолаев М.И. Аттестация рабочих мест по условиям труда .
Иванкин А.Н., Неклюдов А.Д., Прошина О.П. Особенности коллагена в мясном сырье.
Моисеева Е.В., Нефедова Н.В., Стоянова Л.Г., Литвин А.А., Стовбун С.В. Биологическое действие пробиотических культур .
Вяйзенен Г.Н., Вяйзенен Г.А., Вяйзенен А.Г., Боченков В.А., Большаков Д.Б., Некрасов В.Д. Пути снижения загрязненности организма свиней тяжелыми металлами.
Татулов Ю.В. В редакцию пришло письмо .
О применении системы ВАХ™ компании Дюпон Кваликон.
Конькова Е.В. Выставка "INGREDIENTS RUSSIA" подводит итоги.
Кузьмичева М.Б. Обеспечение эффективности товародвижения охлажденного мяса.
Гиро Т.М. Оптимизация холодильной обработки баранины.
Сидорчук P.P. Особенности маркетинга малого бизнеса в мясной индустрии.
Агурбаш Н.Г. Мортадель, год 2009. Колбаса - главный стратегический продукт России .
Жаринов А.И., Воякин М.П. "Технологизмы" мясного производства.
Марштупа Л.Е. На российском рынке новая компания - Melhen .
Снигирева И.А. Новое производство в Сибири .
Андреенков В.А., Алехина Л.В., Митасева Л.Ф., Пыльцова Л.А., Сергиенко О.И. Натуральные полуфабрикаты из мяса птицы с добавками компании "АРОМАРОС-М".
Семенова А.А., Кузнецова Т.Г., Туниева Е.К. Влияние структурообразователей растительного происхождения на качество копчено-вареных продуктов из свинины.
Лисицын Д.А., Лисицына И.А. Применение высокоолеинового подсолнечного масла в технологии вареных колбасных продуктов.
Агапов П.E. Анализ дизайна упаковки колбасных изделий российских производителей.
He останавливаться на достигнутом.
Гарзанов А.Л., Дорофеева О.А. Локальные очистные сооружения: критерии выбора подрядчика.
Переверзева А.В. Новинки оборудования компании SLT.
Никифоров Л.Л., Персиянов В.В., Нечаев Б.П., Ермолаев М.И. Аттестация рабочих мест по условиям труда .
Иванкин А.Н., Неклюдов А.Д., Прошина О.П. Особенности коллагена в мясном сырье.
Моисеева Е.В., Нефедова Н.В., Стоянова Л.Г., Литвин А.А., Стовбун С.В. Биологическое действие пробиотических культур .
Вяйзенен Г.Н., Вяйзенен Г.А., Вяйзенен А.Г., Боченков В.А., Большаков Д.Б., Некрасов В.Д. Пути снижения загрязненности организма свиней тяжелыми металлами.
Татулов Ю.В. В редакцию пришло письмо .
О применении системы ВАХ™ компании Дюпон Кваликон.
Конькова Е.В. Выставка "INGREDIENTS RUSSIA" подводит итоги.