Донецк: Сталкер, 2002. — 43 c.
В этой книге вы найдете множество ценных советов по разведению
грибов в домашних условиях. Последуйте им — и вы никогда не
перестанете наслаждаться деликатесами, изготовленными из грибов,
выращенных вами собственноручно, и навсегда избавитесь от страха
отравления.
Введение.
Общие сведения о размножении грибов.
Производство коммерческого мицелия (тиражирование мицелия).
Выбор сырья.
Подготовка носителя для мицелия.
Стерилизация носителя.
Инокуляция.
Инкубация.
Расфасовка мицелия.
Контроль качества продукции.
Хранение мицелия.
Общий план лаборатории тиражирования мицелия и перечень необходимого оборудования.
Перечень необходимой документации для лаборатории.
Современные технологии тиражирования мццелия.
Лаборатория маточных культур (ЛМК).
Среды для хранения чистых культур.
Методы хранения чистых культур.
Хранение чистых культур методом вегетативных пассажей.
Хранение чистых культур в жидком азоте при температуре -196°С .
Выделение чистых культур.
Краткое описание гибридных штаммов.
Выращивание мицелия в домашних условиях.
Словарь терминов.
Список литературы.
Общие сведения о размножении грибов.
Производство коммерческого мицелия (тиражирование мицелия).
Выбор сырья.
Подготовка носителя для мицелия.
Стерилизация носителя.
Инокуляция.
Инкубация.
Расфасовка мицелия.
Контроль качества продукции.
Хранение мицелия.
Общий план лаборатории тиражирования мицелия и перечень необходимого оборудования.
Перечень необходимой документации для лаборатории.
Современные технологии тиражирования мццелия.
Лаборатория маточных культур (ЛМК).
Среды для хранения чистых культур.
Методы хранения чистых культур.
Хранение чистых культур методом вегетативных пассажей.
Хранение чистых культур в жидком азоте при температуре -196°С .
Выделение чистых культур.
Краткое описание гибридных штаммов.
Выращивание мицелия в домашних условиях.
Словарь терминов.
Список литературы.